Молоко всем миром

В глубинке области открылся кооперативный мини-молзавод

Этот «новорожденный» комплекс по переработке молока, расположенный в селе Нижняя Санарка Троицкого района — дело рук сельских кооператоров. Они в складчину и при помощи государства оснастили предприятие современным оборудованием для производства конечной продукции из закупаемого у населения молока.

Побывав в прошлую пятницу на открытии «деревенского» молзавода, мы невольно поразились уровнем автоматизации: ручной труд сведен к минимуму, за производственным процессом следят умные приборы. Даже как?то не верится, что это сложнейшее производство открыл вовсе не инвестор от большого бизнеса, а местный малый предприниматель с сельскими партнерами.

Кооперативный эксперимент

— Сбором молока у населения я начал заниматься в 2002 году  поначалу как индивидуальный предприниматель, — вспоминает председатель кооператива «Молочный мир» Асылхан Игликов. — Объемы были мизерные, о переработке тогда и не мечтал, только возил молоко на молзаводы. И вот 4 года назад мы решили объединиться, создали сельскохозяйственный потребительский сбытовой перерабатывающий кооператив. Сбор молока первоначально вели практически на пустом месте, под навесом, закупали около 500 литров в день. Но со временем объемы выросли, появилась потребность в собственном перерабатывающем цехе.

По словам заместителя главы Троицкого района, начальника районного управления сельского хозяйства Василия Писаревского, в последние годы сбыт молока, особенно из крестьянских подворий, стал здесь серьезной проблемой. Троицкий молзавод (там часто менялись хозяева, но никто не вкладывал инвестиции в обновление молочного производства) обанкротился, переработка встала. Приходилось возить молоко более чем за сотню километров, в соседние города. Возможно, эту заботу возьмут на себя кооператоры? В Троицком районе — 86 фермерских хозяйств, было два кредитных и столько же сбытовых сельхозкооперативов.

— Мы попытались решить вопрос, отдав переработку молока, закупаемого у населения, сбытовому сельхозкооперативу «Троицкий фермер», — говорит глава Троицкого района Людмила Шаталова. — Даже передали ему базу обанкротившегося межхозяйственного предприятия «Радуга», но этот кооператив распался, и наши надежды не оправдались. А нужно было обеспечивать молочной продукцией школы, садики, больницы, другие объекты соцсферы… И тогда мы предложили создать мини-молзавод на базе кооператива «Молочный мир» в селе Нижняя Санарка.

Бюджетная подмога

Асылхан Игликов «со товарищи» поддержали эту идею. Но без поддержки государства этот весьма затратный проект не осилить, и районные власти обратились в минсельхоз области с просьбой о помощи кооператорам. Чтобы обеспечить сбыт излишков молока с 295 сельских подворий 30 сел Троицкого и Чесменского районов, в 2009 году «Молочному миру» область предоставила финансовую поддержку в 4,5 миллиона рублей на приобретение транспорта и оборудования. Кооператив получил «Газель» для перевозки продукции, два современных охладителя, автоматизированную линию по переработке и пакетированию молока. Кроме того, в 2011 году из областного бюджета кооперативу была предоставлена субсидия на приемку молока — 6 млн 195 тысяч рублей, такая помощь будет выделена и в 2012-ом.

В закупку оборудования вложил немалые средства и сам Асылхан Игликов: купил на обанкротившемся Троицком молзаводе пастеризатор, емкости для хранения молока, электрооборудование, а в СХП «Степное» — ванны. Поскольку с предоставлением кредитов сельхозкооперативу возникли сложности, председатель взял эту заботу на себя — зарегистрировал ООО «Айран», на которое оформил семь крупных ссуд. Открытие мини-молзавода обошлось, даже за минусом помощи из областной казны, в 15 миллионов рублей. Пришлось продать две машины — и свою, и отцовскую.

Но где разместить это оборудование? Кооператоры присмотрели старое заброшенное здание молокоприемного пункта ООО «Нижняя Санарка», которое 20 лет простояло без дела. Здесь царили разруха и запустение, но кооператив, выкупив объект, вложил в реконструкцию и капитальный ремонт более 10 миллионов рублей. Теперь это помещение соответствует всем стандартам современного молочного производства. А рядом сейчас строят еще один, административно-бытовой корпус, где планируют разместить и часть будущих производств.

И сметана, и сливки

— Сегодня мы закупаем у населения за сутки около 20 тонн молока, 5 тонн перерабатываем, причем объемы производства скоро удвоятся, — говорит Асылхан Игликов. — Выпускаем молоко, кефир, сливки, сметану, а в будущем планируем освоить и производство сливочного масла, сыров — адыгейского, сулугуни, а возможно, и йогуртов. В наших планах и пакетирование молочной продукции не только в пленочные пакеты, как сейчас, но и в пластиковую бутылку. Готовую продукцию везем в торговую сеть Троицка и Южноуральска, а оставшееся сырое молоко — на крупные молзаводы в Магнитогорске и Южноуральске.

Благодаря открытию мини-молзавода, в селе создано 13 рабочих мест, еще 4 — в Чесменском районе, где кооператоры тоже закупают молоко. Цены вполне приемлемые — 9 рублей за литр.

— Со сбытом молочной продукции проблем не будет, — заверяет глава Троицкого района Людмила Шаталова. — Она будет поставляться в соцсферу района. Но главное — у крестьян появилась возможность продавать молоко на кооперативный молзавод. Крупный молочный рынок занят, и зайти на него мелким фермерам и хозяевам подворий возможности нет. А теперь у них появился гарантированный спрос на молоко.

К слову, на открытие молзавода приехал и коллега нижнесанарцев из Верхнеуральского района председатель сельхозкооператива по сбыту молока «Сухтелинский» Иван Досманов. По его словам, они создали свой кооператив позже, в сентябре 2009 года, и сейчас, пойдя по стопам «Молочного мира», тоже строят цех по переработке молока. Уже закуплено оборудование для пастеризации и пакетирования молока, не за горами — пуск.

… Разрезается красная ленточка, звучат теплые слова поздравлений. Новый мини-молзавод получил путевку в жизнь, и хочется верить, что у доброго начинания будет свое продолжение. Как говорится, и малому кораблю — большое плавание!

Евгений Аникиенко

КОММЕНТАРИЙ

Евгений Ваганов, первый заместитель министра сельского хозяйства области:

— Пять лет назад в нашей области в рамках приоритетного национального проекта «Развитие АПК» был создан первый сельхозкооператив по сбыту молока — «Крестьянский» в Кунашакском районе. Тогда кооператорами региона было собрано и отправлено на переработку 1,5 тысячи тонн молока, а в 2011 году — уже 28 тысяч. В 2008 году для них из областного бюджета было выделено на закупку техники и оборудования 28 миллионов рублей. С 2009 года кооперативы вошли в областную программу развития АПК и получили право, помимо обеспечения льготных кредитов, получать субсидии на реализованное молоко. В этом году сельские кооператоры получат таких субсидий на 20 миллионов рублей.

С 2006 по 2012 год малые формы хозяйствования (личные подсобные и фермерские хозяйства) получили 14 526 кредитов, с предоставлением ряда льгот, на общую сумму более 4 миллиардов 257 миллионов рублей.

Сегодня на Южном Урале действует 40 сельхозкооперативов, в том числе 17 — по закупу молока у населения. Четыре сельхозкооператива, включая «Молочный мир», занимаются переработкой молока. Один из них — ССПК «Октябрьский» одноименного района будет представлять Челябинскую область на всероссийской сельхозвыставке «Золотая осень?2012» в Москве и примет участие в конкурсе «Лучший сельскохозяйственный потребительский кооператив России».