Америка и Евросоюз намерены усилить экономические санкции против России

Не исключено, что будет наложен запрет на ввоз в РФ и ряда продуктов питания. Как Челябинская область в этих условиях решает задачу самообеспечения региона продуктами питания?

Будем с мясом

— Наша область надежно защищена от возможных санкций Запада, и для беспокойства оснований нет, — считает Евгений Ваганов, первый заместитель министра сельского хозяйства области. — К примеру, по итогам 2013 года наша область вышла на 2-е место в России по производству в сельхозорганизациях мяса всех видов. Его произведено 345,6 тысячи тонн с ростом в 17 процентов к уровню 2012 года. Кроме того, Челябинская область, которая в прошлом году занимала 3-е место по производству мяса птицы (280,3 тысячи тонн, рост 18,3 процента к уровню 2012 года), в начале 2014-го вышла на 2-е место по РФ. Наш регион занимает 5-е место по производству яиц, 11-е — по производству свинины. За прошлый год произведено 1 миллиард 285 миллионов яиц — на 4,9 процента больше уровня 2012 года, и 51,6 тысячи тонн свинины — рост 19,7 процента. В этом году по поголовью свиней область переместилась с 9-го на 6-еместо. По итогам первого квартала 2014 года сельхозорганизациями области произведено 90,2 тысячи тонн мяса всех видов — на 10,7 процента больше соответствующего периода 2013 года.

Например, темпы роста объемов птицеводства на Южном Урале — самые высокие в стране. С 2006-го по 2013 год производство мяса птицы в Челябинской области увеличилось в 4 раза: с 68,4 тысячи тонн до 280 тысяч. При этом уровень самообеспеченности области мясом птицы — около 210 %, в то время, как в среднем по стране он составляет 83 %. На каждого жителя области сегодня, при медицинской норме 30 кг в год, производится 80 кг куриного мяса и 342 штуки яйца. А с учетом строящихся площадок и расширения мощностей ежегодно планируется увеличение объемов производства на 18 %.

По словам Евгения Ваганова, высокую динамику показывает и свиноводство. По производству свинины Челябинская область уже достигла уровня продовольственной безопасности. На каждого южноуральца приходится порядка 17,02 кг свинины в год при медицинской норме потребления 14 кг. Основная доля производства приходятся на такие предприятия, как «Ариант», «Равис— птицефабрика Сосновская», ГК «Здоровая ферма». С 2009 года производство свинины на свинокомплексах региона увеличилось в 2 раза: с 25 тысяч до 51,6 тысячи тонн. А всего в 2013 году по области произведено 78,2 тысячи тонн свинины. Исходя из инвестпрограмм, к 2015 году поголовье будет увеличено до 550 тысяч голов, объемы производства свинины превысят 50 тысяч тонн.

Без молочных рек

В минсельхозе области сообщили, что единственный показатель, по которому область пока не дотягивает до медицинских норм потребления — производство молока и молочных продуктов. Так, в 2013 году их было произведено 142,6 кг на душу населения, при норме 320 кг. И все же за счет завоза из соседних регионов уровень потребления молпродуктов составил 186 кг на человека — 76,7 % к норме. А к 2020 году планируется полностью перейти на самообеспечение и по этому показателю.

— Зато наш регион с избытком обеспечивает себя картофелем и овощами, — говорит Александр Раевский, заместитель министра сельского хозяйства области. — Потребность области по картофелю нашими хозяйствами закрывается более чем вдвое, а по овощам — на 100 с лишним процентов. Во многом это следствие модернизации хозяйств. В 2013 году запущен в эксплуатацию современный тепличный комплекс «Агаповский» площадью 8,8 гектара. За год здесь выращено 2337 тонн продукции. Действует также Агрокомплекс «Чурилово», площадь теплиц которого составляет 20 гектаров. В прошлом году на нем произведено 2 965 тонн овощей. После выхода на полную мощность этих предприятий в 2015 году производство тепличных овощей в них достигнет 22,4 тысячи тонн в год. Наши тепличные комбинаты выращивают овощную продукцию круглый год, и широкого ассортимента — помимо томатов и огурцов овощеводы порадуют южноуральцев свежими баклажанами, перцем, редисом.

Конечно, на зиму фрукты теплолюбивых культур приходится завозить из южных республик СНГ, но наши садоводы по осени обеспечивают солидную долю потребности области.

— В Челябинской области сформирован мощный комплекс перерабатывающей и пищевой индустрии, — говорит Александр Раевский.— В этой отрасли работает 691 предприятие. Они гарантируют самообеспечение региона колбасами, крупами, макаронами, растительным маслом… К примеру, потребность в хлебобулочных и макаронных изделиях перекрыта более чем втрое! Не случайно их фактическое потребление в 2013 году на душу населения составило 129 килограммов, при медицинской норме 95--105 килограммов.