Национальное достояние

Прошел IV съезд Национальной ассоциации заводчиков герефордского скота

В Брединский район приехали животноводы Южного Урала, Оренбургской, Брянской, Тульской и других областей нашей страны. Большинство из них признают, что южноуральский опыт разведения герефордов уникален. Но почему именно Челябинская область стала законодателем «герефордской» моды? В этом нет ничего случайного.

Законодатель моды

— Еще в советские времена мы начали развивать эту ценную мясную породу, лучшие образцы которой тогда были сосредоточены в Канаде, — рассказывает руководитель селекционного центра Всероссийского научно-исследовательского института мясного скотоводства (г. Оренбург), доктор сельскохозяйственных наук, профессор Леонид Мазуровский. — В Советском Союзе пытались повторить путь, по которому прошли Европа, Америка и Австралия. Но не случилось. Завезенные образцы этой ценнейшей породы быстро исчезли и остались они практически только в одной Челябинской области. По большому счету, на Южном Урале сохранили национальное достояние страны.

Сейчас на юге региона сосредоточена половина всего племенного стада страны. К примеру, только в агрофирме «Калининская», на базе которой проходил нынешний съезд, содержат 2,5 тысячи этих животных, в племзаводе ООО «Варшавский» Карталинского района около 8 тысяч герефордов, занимаются разведением этой порода скота в Варненском, Кизильском, Нагайбакском и других районах Челябинской области, но лучшие племенные образцы сосредоточены именно в Брединском районе.

Со строительством мясного комплекса в Уйском районе Челябинская область приступила к широкомасштабному разведению герефордов для обеспечения высококачественной говядиной населения нашей области и соседних регионов. Надо отметить, что герефорды отличаются неприхотливостью в корме и способны переносить непростые климатические условия Южного Урала. Их «мраморное мясо» отличается высоким вкусом и качеством. Они быстро набирают вес и к 18 месяцам достигают 500—600 килограммов при чистом убойном выходе 62 — 65 процентов. Суточные привесы составляют 1000—1100 граммов. Такова их эффективность, какой нет у других представителей мясного направления.

Смысл в селекции

— В нашей основе глубокая селекционная и генетическая работа, которую уже в течение 10 лет ведут ученые института мясного скотоводства из Оренбурга, — говорит директор агрофирмы Иван Варавин. — Сегодняшние результаты были бы невозможны без их участия, грамотной работы животноводов и надежной кормовой базы. Герефорды обладают отменным аппетитом, и для каждого животного ежегодно требуется 40—45 центнеров корма.

— Здесь освоили трансплантацию эмбрионов суррогатным матерям от лучших канадских герефордов, — говорит директор института мясного скотоводства профессор Сергей Мирошников.— Здесь удалось сохранить и развить лучшие зарубежные направления, и поэтому калининский племенной завод ничем не уступает подобным предприятиям Северной и Южной Америки, Австралии.

У него большое будущее в повсеместном развитии мясного скотоводства в нашей стране.

В рамках съезда прошел аукцион. На него выставили 20 бычков 18–20-месячного возраста, стоимостью от 110 тысяч рублей каждый. Они предназначены для продолжения герефордской породы лучших отечественных и зарубежных линий. Лучшие бычки пополнили племенное ядро Варшавского завода, остальные были проданы в Тульскую область, где формируется один из центров мясного скотоводства нашей страны.

Молодому поколению этой породы до известного всем специалистам калининского «Дуная» весом 1250 килограммов еще далеко, но  по мнению специалистов, со временем они не уступят этому лучшему представителю современных герефордов. А пока молодые бычки к немалому удивлению участников аукциона способны легко преодолевать и метровые барьеры. Несмотря на свой приличный вес — 600 килограммов.

После аукциона участники съезда обсудили и определили дальнейшие пути развития мясного скотоводства. В работе съезда принял участие заместитель губернатора Челябинской области, президент Национальной ассоциации заводчиков герефордского скота Иван Феклин и министр сельского хозяйства области Сергей Сушков. Они не обошли вниманием природные катаклизмы, которые в очередной раз испытывают агропромышленный комплекс Южного Урала, рассказали о федеральной и областной поддержке села и о перспективах развития животноводства. А они — не где-то в далеком будущем, а начинаются сегодня, о чем свидетельствует селекционная работа и развитие мясного скотоводства в Челябинской области.

Виктор Струков,
фоторепортаж Вячеслава Шишкоедова