Формат fix-price требует идеального расположения магазинов

Свой первый магазин, где все товары выставлены по одной цене, челябинский предприниматель Николай Малетин открыл по франшизе полтора года назад. Бизнес оказался прибыльным. Но, на удивление франчайзи, других желающих арендовать московский бренд и зарабатывать на этом деньги на Южном Урале как не было, так и нет.

Стыдно сказать

Самый первый в мире магазин fix-price, по версии Forbes, был открыт в 1879 году американским продавцом Фрэнком Вулвортом. Торговец был настолько стеснительным, что смущался каждый раз, когда покупатель спрашивал о цене товара. Тогда он выставил все, что было у него на прилавке, по 5 центов и не прогадал.

Теперь эти магазины распространены в США, Европе и даже Японии. Пожалуй, самые известные из них это американские сети «Все по 99 центов» и Dollar tree, где все товары имеют ценник в 1 доллар. В России пилотные четыре магазина появились в 2005 году в Санкт-Петербурге и Москве.

Идея принадлежала столичной компании, у которой челябинец и купил в 2011 году франшизу. У Николая Малетина к тому времени уже был предпринимательский опыт: вместе с отцом он занимался оборудованием для художественной ковки, водоочистными системами… Челябинский магазин этого бренда стал первым на Урале и 300-м в России. Спустя полтора года торговых точек, где все продавали по 37 рублей, по стране было уже 900.

— Изначально меня зацепила разноплановость товаров, которые я увидел в отделе формата fix-price в одном из столичных комплексов, — рассказывает Николай. — Были там и соки-воды, и продукты, и хозтовары, и бижутерия, и канцелярия… Я подумал, что этим действительно можно привлечь покупателя. Плюс аналогов формату, за исключением лотков на рынках, где «все по 100 рублей» и магазинов постоянных распродаж, где товар дешев, но при этом может стоить как 500, так и все 1500 рублей, в этом сегменте не было и сейчас нет. Если ритейл явно соперничает между собой — тот же «Магнит» борется с «Пятерочкой» или «Дикси», то у нас чистых конкурентов пока нет.

Подножка для бизнеса

На сегодня в Челябинске уже около 30 магазинов этого формата. Все они открыты под единым брендом. Это, в основном, собственные точки его московского владельца, и всего четыре франшизных проекта. При этом сам франчайзер пришел на южноуральский рынок только после своего арендатора, когда убедился, что здесь и впрямь можно заработать. Они так и сказали: у вас в Челябинске, оказывается, есть деньги. Для сравнения: в соседнем Екатеринбурге магазинов этой направленности не больше десятка.

— Емкость рынка такова, что один магазин рассчитывается на 30-40 тысяч жителей. То есть, к примеру, в Златоуст влезет три магазина этого формата, да и в Челябинске еще есть куда расти, — продолжает Николай. — Главное найти подходящие для торговли помещения.

В этом‑то, по словам предпринимателя, и кроется самая коварная подножка для желающих запустить торговлю fix-price. Это жесткие дискаунтеры, поэтому и требования, которые выдвигает франчайзер к расположению будущего магазина, более чем суровые: минимальная стоимость квадратного метра арендуемой площади при максимальной проходимости у объекта.

По словам Николая Малетина, на то, чтобы подыскать и согласовать с Москвой подходящие площади, у него ушло почти полтора года. С 2011 года на утверждение столичному франчайзеру было отправлено 60 помещений. Москвичи дали добро лишь на четыре из них.

Но, как говорится, курочка по зернышку клюет: позже челябинец открыл свой магазинчик в Златоусте и готовит к запуску точку в Республике Башкортостан. Пока это все, что он смог «отвоевать» на рынке. Хотя, нужно сказать, что других желающих приобрести франшизу в Челябинске так и не нашлось.

Кажется, сэкономил

Тем не менее Николай убежден, что этот бизнес вполне долгоиграющий. Ведь не закрылась же, к примеру, американская сеть Dollar Tree. Она развивается в Штатах до сих пор и насчитывает уже более 2 тысяч магазинов. В России и на Южном Урале на успех формата сработал, прежде всего, элемент новизны. Заинтригованные возможностью скупить все за бесценок южноуральцы отправились за покупками  нужными и не очень.

Сейчас интерес покупателя к дискаунтеру подогревается, к примеру, ежемесячным обновлением 20 процентов ассортимента. В пользу прибыльности независимо от разнообразия на прилавках играет и психология потребителя, когда факт покупки приносит человеку больше удовольствия, чем сама вещь. Кроме того, фиксированная цена создает у покупателя иллюзию того, что за счет этого он неплохо сэкономил.

— Покупателю нравится набирать много товаров сразу, что тоже работает на увеличение нашей прибыли, — объясняет Николай. — Есть основная группа товаров, которой мы торгуем с минимальной наценкой, но есть и другая, где наценка намного больше. Хотя ради следования формату иногда приходится идти на жертвы — выставлять товар по закупочной цене. Такое, например, обычно проделывается с китайскими сланцами. Кстати, из наших поставщиков основной — Китай, за исключением «кондитерки» и других продуктов, которые мы закупаем в России и СНГ. От «скоропорта» сознательно отказались. Сейчас топовая позиция в магазине — это гранатовый сок. Его челябинцы разбирают моментально.

Комментарий

Ирина Просвирина, заведующая кафедрой «Оценка бизнеса и конкурентоспособности» Южно-Уральского государственного университета, д.э.н., профессор:

— Бизнес по франшизе считается наиболее подходящим для малого предпринимательства. В этом случае собственник получает полное руководство по организации работы, известные бренды и рекламную поддержку. Отладить бизнес-процессы самому до такого уровня эффективности и известности практически невозможно.

Поэтому во всем мире основное направление развития малого бизнеса связано именно с приобретением франшиз. Риски неудачи в этом случае значительно ниже, и кредитуются такие проекты лучше. Я считаю, что наступление «эры франшиз» в России очень положительно скажется на экономике.

Что касается конкретного бизнеса, связанного с известной в мире формой торговли по фиксированной цене, то лично мне как потребителю она кажется достаточно удобной, особенно когда спешишь. У этого вида торговли есть большое преимущество — скорость обслуживания. Но для этого такие магазины должны всегда быть под рукой, то есть расположены в людных местах, набор товаров достаточно широк, товары должны быть постоянного качества, очень четко должны работать поставщики.

Именно в российских поставщиках я вижу основную проблему для такого бизнеса. С точки зрения сути такого бизнеса  он основан на высокой оборачиваемости запасов, а рентабельность при этом минимальная. Если не удастся правильно управлять затратами — бизнес не получится, но если не удастся обеспечить скорость продаж, то есть оборачиваемость — бизнес тоже не получится. Надеюсь, что в приобретаемом пакете документов по франшизе все эти секреты передаются будущему владельцу бизнеса.

Печатная версия материала появится 3.09.2013 г.