Гостям «Аркаима» предложат преломить хлеб с медом

Подобное мероприятие в «Аркаиме» будет проходить впервые. Открыть «вкусное» мероприятие планируется 18 августа. По сути, фестиваль объединит в себе традиции празднования Яблочного, Медового и Хлебного Спаса. Инициатива его проведения принадлежит участникам проекта «Живая история». Именно они наполнят фестиваль сценами из жизни казачества XVIII — XIX веков. Зрители смогут прикоснуться не только к истории быта казаков, но и увидеть батальные сцены с использованием исторических костюмов и оружия.

Кроме того, фестиваль будет наполнен многочисленными мастер-классами, ярмарочной торговлей и дегустацией традиционных блюд. В рамках фестиваля организаторы проведут гастрономический конкурс «Традиция» на лучшее блюдо с использованием яблок, меда и хлеба.

Справка. Как отмечают некоторые исследователи истории казачества, пища казаков на Южном Урале была незатейлива, но питательна, вкусна и разнообразна. Основой питания этого сословия были продукты земледелия, животноводства, рыболовства, овощеводства и садоводства. Среди известных способов приготовления и употребления пищи доминировали традиции русской и украинской кухни. Кроме того, в приемах обработки, хранения и консервации пищевых продуктов есть заимствования из кулинарии народов Кавказа, Средней Азии, Казахстана, Поволжья, Сибири и Дальнего Востока. Участие оренбургского казачества в войне против Наполеона привнесло в местные гастрономические традиции элементы кухни некоторых европейских народов, в частности французов.