Как южноуральцам выбрать правильный мед
Чтобы не нарваться на фальсификат, можно потребовать заключение ветеринарно-санитарной экспертизы.
Напомним, ранее глава Роскачества Максим Протасов назвал товары, которые на поверку оказываются фальсификатом. Это мед, пельмени и школьная форма. К примеру, продукцию пасек зачастую разбавляют сахаром и другими добавками. Как сладкоежкам выбрать правильный мед?
«Мы анализируем и потребительскую корзину россиян, и тенденции динамики потребления той или иной товарной категории. А также сегодняшние страхи россиян — обращения на наш портал, в соцсетях, мобильном приложении», — заявил Максим Протасов.
Хотя россияне, в том числе и южноуральцы, очень любят мед и знают о его полезных свойствах, в нем нередко выявляют большое содержание антибиотиков, других небезопасных веществ. По словам ветеринаров, на качество сладкого продукта может повлиять неправильное лечение пчел. В пресс-службе министерства сельского хозяйства Челябинской области рассказали, как контролируется процесс лечения.
«В соответствии с «Инструкцией о мероприятиях по предупреждению и ликвидации болезней, отравлений и основных вредителей пчел», утвержденной Минсельхозпродом России, областными государственными бюджетными учреждениями ветеринарии оформляется ветеринарно-санитарный паспорт пасеки, — разъяснили в минсельхозе. — Государственные ветеринарные врачи не реже одного раза в год (весной или осенью) проводят обследование пасек на наличие инфекционных и паразитарных заболеваний пчел, проводят обработку против таких болезней и вносят данные об этом в ветеринарно-санитарные паспорта пасек».
Но есть и пасечники, не желающие проводить эти процедуры, ради наживы выбрасывающие на рынок непроверенный мед. Чтобы не попасться на уловки мошенников, нужно помнить: все физические и юридические лица, занятые реализацией меда, должны иметь подтверждение того, что продукция прошла обязательную ветеринарно-санитарную экспертизу.
«Для определения качества меда лаборатория проводит исследования по следующим показателям: органолептические данные (цвет, аромат, вкус, консистенция и кристаллизация), массовая доля воды; диастазная (амилазная) активность, определение цветочной пыльцы, — подытожили в управлении ветеринарии минсельхоза Челябинской олбласти. — В зачет также берется общая кислотность, массовая доля редуцирующего сахара, содержание сахарозы (по показаниям), наличие механических примесей (по показаниям); содержание радиоактивных веществ».
Добавим, что при покупке некачественного товара южноуральцам необходимо обратиться в управление Роспотребнадзора по Челябинской области.
Поделиться