Пейте, дети, молоко

Молочные кухни двух районов областного центра переезжают на более мощную площадку молочной кухни ОКБ № 3.
 

Ольга Фролова, детский врач-педиатр:

— Молочная кухня при ОКБ № 3 считается самой производительной. Там установлено современное оборудование и изготавливается примерно десять тысяч порций в день. Так что не думаю, что в связи с переездом почувствуется нехватка детских кисломолочных продуктов. Сама же ситуация с молочными кухнями вызывает у меня тревогу. Лет десять назад на территории Челябинска действовало семь молочных кухонь. С 2003-го они стали постепенно закрываться, и сейчас их осталось всего четыре. Формальной причиной для закрытия называют устаревшее оборудование. Но реально в детском питании просто свершилась революция. Появились адаптированные молочные смеси, которые признаны наиболее подходящим продуктом для вскармливания младенцев (не считая, конечно, грудного молока). Однако, по моему убеждению, сухие смеси не смогут заменить свежеприготовленную продукцию молочных кухонь. И хотелось бы видеть их в городе в большем количестве или хотя бы увеличить число раздаточных пунктов.