Как рыбку съесть?

...Но сначала ее нужно накормить

Израильские рыбоводы оценили возможность инвестирования в южноуральские рыбхозы. На днях зарубежных гостей встретили в региональном министерстве по радиационной и экологической безопасности и рассказали им о положении дел в этой отрасли.

Представителям израильской фирмы AGRO Vector Group Ltd сфера рыбного хозяйства на территории области показалась перспективной. Однако иностранцы хоть и заинтересовались возможностью инвестировать в ее развитие, но отметили проблему — отсутствие полноценной кормовой базы для водных обитателей.

Биофильтры для форели

В любом случае иностранный капитал подстегнет создание в области новых предприятий по производству товарной рыбы. Как отмечают эксперты, рыбку съесть южноуральцы в последние годы очень даже не прочь — спрос на этот продукт растет день ото дня.

Удовлетворить этот спрос могут, по меньшей мере, 15 крупных рыбоводческих хозяйств в области, не считая небольших. Есть среди них и садковые хозяйства, где выращивают ценные породы рыб — форель и осетровых. Но в основном местные рыбоводы растят карпа и пелядь, также щуку.

Челябинская область всегда была рыбным краем, в советские годы рыбхозы работали почти в каждом районе. Огромное количество озер и сегодня позволяет Южному Уралу развивать товарное рыбоводство. Но складывается впечатление, что пока это единственное преимущество для ведения здесь рыбоводного бизнеса. Тем не менее, отрасль на Южном Урале намерены развивать.

— За счет использования современных технологий рыбоводство в области можно поднять на высокий уровень. Я говорю о технологиях индустриального рыбоводства,  например, современных биофильтрах и системах замкнутого водо­оборота, — комментирует Дмитрий Брейгин, главный специалист отдела охотничьего хозяйства и регулирования использования объектов животного мира минэкологии Челябинской области. — Сегодня  губернатор уже выделил средства для определения границ рыбопромысловых участков.  Это позволит развивать рыбоводство в естественных условиях. Проблемой остается кормовая база. В России сейчас специальные корма для рыб почти не производят, импортные — довольно дорогие.

Страховка от засухи

Если вольная рыба растет на естественных кормах, какими богаты наши озера, то индустриальное рыбное производство основано на использовании комбикормов. Отчасти и по этой причине предпринимателям выгоднее выращивать мальков, чем «съедобную» рыбу.

К примеру, в рыборазводной фирме, что под городом Южно­уральском, товарной рыбы почти нет, только потомство.

— В товарных целях, в основном, мы разводим толстолобика — травоядную рыбу, которая почти не ест комбикормов, — рассказывает главный рыбовод фирмы Борис Букреев. — В свое время специальные корма производили в Красногорске, сейчас в области таких производителей не осталось. А вообще, отечественные корма некачественные, а стоят, как импортные.

Но рыбовод уверяет, что строить этот бизнес можно на дорогих кормах. Все зависит от того, как умело организовать дело. К примеру, рыночная цена на осетровых по традиции высока, и прибыль от продажи царской рыбы уже на начальном этапе покроет затраты на ее выращивание. Зарабатывать, по его словам, реально даже на не столь ценном карпе. Но рисковать все же придется.

Как ни крути, озерное рыбоводство — это бизнес, который развивается по законам сельскохозяйственного «жанра», то его выживаемость во многом зависит от природных факторов. Мор рыбы в перегретом озере — это такое же естественное обстоятельство, как неурожай пшеницы в засуху. Страховкой от подобных капризов природы могут стать субсидии.
Несмотря на то, что сферу рыбоводства около года назад передали в ведомство регионального минэкологии, а «рыбный» отдел в областном минсельхозе закрыли, для предпринимателей, причастных к рыбному хозяйству, действуют программы господдержки, как и для фермеров. Как пояснил Дмитрий Брейгин, это государственные программы, связанные с возмещением бизнесменам ставок по кредитам, субсидированием деятельности по разведению ценных пород рыб (формированием маточных стад). Кроме того, рыбоводы наряду с предпринимателями в других сферах, могут рассчитывать на поддержку по целевым программам регионального мин­экономразвития.

Елена Подольская