Доходное лукошко, или Бизнес на дарах природы

На розничных рынках Южного Урала идет бойкая торговля грибами и ягодами. В непростое кризисное время в собирателях летних даров природы проснулась та самая коммерческая жилка, подтолкнувшая многих встать за прилавок. Вот только оправдывает ли выручка многочасовые поиски опят и подберезовиков?

Грибное дело — сезонное
Каждое утро челябинец Борис Терентьев спешит на рынок с корзинками, полными обабков и подберезовиков.
— Пока сезон, нужно успеть как собрать, так и продать грибочки, хотя, конечно, совмещать нелегко, — говорит Борис. — Приходится с раннего утра бежать на рынок с корзинками, а в два часа дня выдвигаться в сторону леса, а там часами спину гнуть… Я езжу всегда в сторону Кургана, собираю грибы вблизи Соловьевки. Разбирают покупатели грибы хорошо, долго за прилавком стоять не приходится — враз уходят, ведь сезон заготовок на зиму.

Борису Терентьеву еще далеко до пенсионного возраста, но другой работы найти он в Челябинске не может. В начале года его сократили с предприятия, где проработал больше десяти лет, и теперь он пытается прокормить семью на излюбленное с детства увлечение — собирательство грибов. На рынке он, конечно, не единственный торговец — конкуренция большая, но за красивые глаза скидочку Борис всегда предоставляет. Красная цена на обабки на розничных рынках достигает сегодня 130 рублей за килограмм, подберезовики и подосиновики продают по 150 рублей за кило, белые грибы дороже — около 160 рублей, а грузди и вовсе до 200 и выше за каждый килограмм.
— Вот только дело это сезонное, — сожалеет Борис Терентьев. — Прибыль неплохая с продажи идет, с лихвой окупает затраты на дорогу до грибного места и обратно.
По словам заядлого грибника, в этом году лес оказался особенно щедрый на дары — грибов уродилось много, что помогло большинству деревенских жителей или сокращенных с предприятий городских работников не остаться без заработка.
Лесной бизнес — не из простых, но главное, что никакого первоначального капитала не требуется. Кроме того, никто из стоящих на рынке и вдоль автомобильных дорог ягодников не является зарегистрированным индивидуальным предпринимателем и, следовательно, налоги не платит.

Семейный бизнес в выигрыше
Еще выгоднее не самому гнуть спину на лесных делянках, а перепродавать собранный деревенскими жителями урожай. Так и поступает пенсионерка Мавлия Медведева, скупая по 60 рублей за килограмм грибы у родственников в Курганской области и продавая по 130—160 рублей на челябинских рынках. Отлаженная схема работает без сбоев: через день по десять килограммов грибов к ней привозит на машине свояк из Шумихи — в коробках дары природы переправляются через областные границы.
— В Курганской области вообще работы найти не могут нигде, а конкуренция по торговле грибами там слишком высокая — дороже сотни за кило никто грибочков не возьмет, — говорит Мавлия Хабибуловна. — На челябинских рынках хорошо грибы расходятся — молодежь много берет, хотя еще пару лет назад здесь спросу на такой товар вовсе не было — в основном пенсионеры на соленья брали по килограммчику.
Зарабатывает продавец Медведева около тысячи рублей в день, что по меркам грибной торговли весьма неплохо. Семейная подмога в таком деле, как нельзя кстати: и родственникам доход, и пенсионерке бонус к пенсии.
За сезон можно, как с куста, снять около 50 тысяч рублей, ведь затраты в этом бизнесе минимальны. Даже за торговые места такие предприниматели не платят — им предоставляются лотки на бесплатной основе также, как садоводам, торгующим вблизи от грибников урожаем с участков.

Торговля без препон
В этом году на Южном Урале был расширен круг мест, где жители на льготных условиях могут торговать выращенной на дачных участках продукцией, в том числе собранными ягодами и грибами, проверенными санитарными службами. Еще в августе депутаты Законодательного Собрания Челябинской области внесли изменения в региональный закон «Об организации розничных рынков на территории области».
Для садоводов, огородников, фермеров и жителей, имеющих личные подсобные хозяйства, бесплатно предоставлялись торговые места теперь и на универсальных рынках. Ранее такая льгота предоставлялась только на сельскохозяйственных и фермерских рынках. Для льготников установлен упрощенный порядок оформления договора и упрощенная форма договора о предоставлении торговых мест.
Муниципалитеты самостоятельно еще в начале сезона установили количество торговых мест, которые управляющая рынком компания должна предоставлять этой категории южноуральцев.

— В областном центре изначально планировалось создать 750 льготных мест, однако прилавки среди предприимчивых садоводов и грибников оказались настолько востребованными, что в итоге число торговых точек возросло до двух тысяч, которые разместились более чем на 17 розничных площадках мегаполиса, — говорит заместитель начальника управления по торговле и услугам администрации Челябинска Валентин Барановский.
Среди контролирующих органов распространилось негласное правило — не применять репрессивных мер против торгующих на пятачках рынков бабушек. Ведь это не только пусть небольшой, но заработок для пенсионеров, увлеченных огородничеством, сбором ягод и грибов, но еще и для кошельков горожан реальная экономия — на 10 процентов цены здесь ниже, чем в целом по розничной сети. Спросом лакомые грибочки, а также фрукты и овощи с грядок пользуются не только в мегаполисе. Например, в Саткинском районе области в этом году специалистами отмечен небывалый ажиотаж среди населения при распределении льготных мест. От желающих встать за прилавок и распродать свой урожай просто нет отбоя.

— Согласно постановлению главы Саткинского района при розничных рынках организовано 120 льготных торговых мест, однако на них успевают торговать в три раза больше человек, — рассказывает начальник отдела по координации потребительского рынка администрации Саткинского района Галина Лучевникова. — Заметно возросло среди саткинцев желание с помощью выращенного урожая или собранных лесных даров природы не только прокормить свою семью, но и заработать денег. В этом мы людей не ограничиваем, ведь продукция у населения качественная, да и цены выгодно отличаются от магазинных.