Рынок пельменной продукции в Челябинске захватывают крупные агрохолдинги
В Челябинской области производством пельменей занимается более 30 компаний. Особенность рынка — конкуренцию местным игрокам практически не составляют бренды из других регионов
В Челябинской области производством пельменей занимается более 30 компаний. Особенность рынка — конкуренцию местным игрокам практически не составляют бренды из других регионов.
Тем не менее, малым предприятиям сейчас приходится несладко. Они все чаще сворачивают свое дело, будучи не в состоянии конкурировать с крупными производителями, которых в последнее время манит пельменный бизнес.
Как отмечают эксперты, сегодня рынок поделили между собой специализированные предприятия, изначально ориентированные на производство замороженных полуфабрикатов, вроде ГК «Янус», и именитые агрохолдинги вкупе с мясоперерабатывающими предприятиями, которые вышли на пельмени ради расширения основного ассортимента товаров. Так, в 2003 году с этим за лепку взялась макаронная фабрика «Макфа». Вслед за ней эстафетную палочку приняли «Равис», «Калинка», «Здоровая ферма», «Ромкор». А в 2013 году с пельменями дебютировал агрохолдинг «Ариант».
По прогнозам специалистов, по этому же пути непременно пойдут и другие мясоперерабатывающие предприятия, пока еще не взявшиеся за лепку. Для мясоперерабатывающий предприятий, которые всегда имеют в наличии готовый фарш, диверсификация бизнеса является вполне закономерной. На руку также играют готовый известный бренд и наличие собственных точек сбыта.
— Производство пельменей это, в первую очередь, расширение ассортимента, удовлетворение спроса покупателей на полуфабрикаты, повышение лояльности потребителей, — комментирует специалист по связям с общественностью компании «Ариант» Елена Попова. — Сегодня нами производится десять видов пельменей, мантов, хинкали. Спрос на пельмени постоянно растет, а ассортимент расширяется. При этом наши пельмешки пользуются популярностью в самых разных слоях населения, в том числе захватывается премиальный сегмент. Чтобы повысить спрос на продукцию, нами регулярно проводятся акции — примерно один раз в квартал.
В целом, специалисты утверждают, что пельменный рынок заполнен, и в будущем не следует ждать появления новых брендов. Между специализированными предприятиями и крупными мясоперерабатывающими компаниями и так идет жесткая как ассортиментная, так и ценовая конкуренция. Чтобы повысить спрос на продукцию, они регулярно проводят различные промоакции и дегустации, делая акцент на качестве товаров. Например, «Ариант» устраивает их раз в квартал.
Кстати, сложившаяся в стране экономическая ситуация может сыграть на руку крупным компаниям. Аналитики выявили тенденцию: спрос на пельмени повышается в период кризисов и падает, когда благосостояние растет.
Читайте также:
Поделиться
