Повара и их рецепты
Поделиться
Южноуральская панорама
-
03.11.2015 | 17:05Чудо-хлеб. Как приготовить бездрожжевой хлеб в домашних условиях
Специалисты утверждают, что при частом употреблении продуктов брожения человек быстро утомляется, а его организм не может активно бороться с неблагоприятными воздействиями окружающей среды. Поэтому рекомендуется вводить в свой рацион бездрожжевой хлеб, который изготавливается по древним народным рецептам, полезен для человека и наполняет его энергией и силой.
-
03.11.2015 | 15:31Грудка в сухарях. Диетическое блюдо можно приготовить за несколько минут
По признанию Евгения Лапина, шеф-повара арт-клуба «Корсар», сейчас в моду входит низкокалорийные продукты. Их используют в готовке не только на домашней кухне, но и в ресторанных меню. Отказ от жирной пищи диктуют диетологи, а повара подкрепляют их своими рецептами.
-
03.11.2015 | 13:41Полезные сладости. Как правильно приготовить варенье из сосновых шишек и кедровых орехов
Издревле наши предки лечились от кашля и простуды при помощи хвои. Из нее готовили настои, отвары, ее добавляли в варенье. Уже тогда никто не сомневался в том, что хвоя способна убивать микробы, вызывающие кашель и плохое самочувствие. Подтверждают это и современные специалисты.
-
28.10.2015 | 15:51Экстремальная еда. Дагестанская ореховая смесь вылечит язву и даст силы на целый день
С давних пор жители Дагестана употребляют в пищу высокоэнергетическую питательную смесь, называемую урбеч. Это «экстремальное» питание известно со времен Имама Шамиля. Экстремальное оно потому, что благодаря своей питательности помогает легко переносить физические нагрузки в горах и быстро восстанавливаться. Дагестанцы смешивали урбеч в равных пропорциях с медом и сливочным маслом, намазывали на хлеб или лаваш и запивали водой. Такой вот нехитрый завтрак.
-
28.10.2015 | 14:42Вспоминая дядю Гиляя. Челябинский мастер кулинарии приоткрывает секреты приготовления расстегая
У каждого кулинарного мастера есть свои фирменные секреты. Есть они и у директора сети предприятия общественного питания Челябинска «А-ланч» Юрия Лугавцова, который любезно согласился раскрыть парочку из них. Касаются они приготовления старорусского пирога — расстегая. Между прочим, эти секреты он запатентовал еще в 1998 году.
-
27.10.2015 | 15:52Всекавказское блюдо. Как приготовить лобио по-армянски
Сегодня мы продолжаем начатую в прошлом номере кулинарную подрубрику «Этническая кухня». На этот раз состоится знакомство с одним из армянских блюд.
-
27.10.2015 | 12:50Ресторан первого разряда. Бизнес-ланч в южноуральских городах век назад включал и жареных поросят
На рубеже XIX и XX веков эстафету у Полунинских номеров подхватили и стали не только «самой приличной», но и единственной гостиницей «Меблированные номера госпожи А. А. Батыревой».
-
21.10.2015 | 13:54Большой и круглый! Как приготовить чувашский пирог хуплу
С этого номера мы открываем еще одну кулинарную подрубрику – «Этническая кухня». Сегодняшний наш гость — руководитель «Креативной Команды Кадэрне» Чувашской национально-культурной автономии города Челябинска Екатерина Попова.
-
20.10.2015 | 11:52Время харчеваться. Как был устроен общепит в маленьком южноуральском городе до революции
Люди ели всегда, поэтому и история общепита, пожалуй, одна из самых древних. Краевед Рауф Гизатуллин продолжает нашу рубрику «История со вкусом», рассказывая, что и где ели в городе Троицке до революции.
-
16.10.2015 | 09:37Быстро и полезно. Как сытно накормить семью соевым мясом
Мы уже писали о полезных свойствах темпе, или соевого мяса. Теперь время для более практической информации — мы расскажем о том, как изготовить темпе в домашних условиях и какие блюда можно из него сделать.
-
14.10.2015 | 14:38В темпе к темпе! «Соевое мясо» опережает некоторые виды мяса по содержанию белка
Чтобы быть здоровым, необязательно сразу отказываться от мяса и привычной диеты, как полагают некоторые убежденные сторонники здорового питания. Природа дала человеку возможность извлекать пользу и из растительных продуктов тоже, не жертвуя своим привычным рационом питания. Сегодня мы расскажем о таком продукте, как темпе. Большинству он более известен, как «соевое мясо», хотя к мясу он, конечно, не имеет никакого отношения.
-
13.10.2015 | 10:34Бренд из беляша. «Маленькiе пирожки съ мелкоизрубленымъ мясомъ» могли стать символом города в Челябинской области
«ЮП» запускает рубрику «История со вкусом», в которой мы будем рассказывать читателям о том, как рождались те или иные блюда и какое место они занимают в «биографии» Челябинской области и ее жителей.
-
12.10.2015 | 11:22Блюдо за 15 минут! Легкая закуска из сыра и помело вкусна и оберегает от гриппа
С этого простого рецепта мы открываем сегодня новую кулинарную рубрику «Блюдо за 15 минут». Полезно, вкусно, а главное — быстро! Именно эти свойства станут приоритетными для данной рубрики.
-
30.09.2015 | 14:28«Эстонский ананас» или маринованная тыква
-
23.09.2015 | 12:19Аджика из кабачков на зиму
-
10.09.2014 | 16:04Челябинский шеф-повар держит и удар, и поварешку
К своим 27 годам в прошлом кикбоксер Азамат Абдрахаманов успел поработать и в столичных, и в челябинских ресторанах, и шеф-поваром чемпионатов Европы и мира по дзюдо. Сейчас челябинец готовится к чемпионату мира по тхэквондо.
-
04.04.2013 | 10:52Телемир. Кухонные разговоры
Ростислав Гепп из группы «Ариэль» без ума от казачьей окрошки, а известный актер Илья Соколовский больше любит шутить, чем стоять у плиты. Гости программы «Простые рецепты», выходящей на Злат-ТВ, готовы поделиться своим опытом из жизни и кулинарии. Подробнее о телепередаче рассказывает ее автор и ведущая Майя Авдошина.
-
26.07.2012 | 15:56Последнее блюдо
Последний выпуск телепередачи, выходящей на телеканале «Восточный экспресс — Домашний», зрители смогут увидеть 23 августа.
-
12.07.2012 | 14:51Такая сладкая жизнь
На прошедшем Сабантуе под чутким руководством шеф-кондитера Игоря Тумаркина был изготовлен кулинарный шедевр — чак-чак весом 20 килограммов. «ЮП» выяснила у неоднократного победителя мировых гастрономических конкурсов рецепты летних блюд и поразмышляла с ним о том, что такое национальная русская кухня.
-
11.08.2011 | 13:11Полный расколбас! Кральки, которые мы выбираем
Что ни говори, а колбасу россияне любят. Вот трое мужчин решили скоротать вечерок за бутылкой «беленькой». Догадайтесь, что возьмут на «закусь»? А что утром мы достанем из холодильника, чтобы по-быстрому перекусить? Так что продукт этот Россия уважает. А все ли мы знаем об этом продукте?
-
Сегодня | 09:07На Южном Урале чиновников и судей обязали вести страницы в соцсетях
-
Сегодня | 08:33Для жителей Челябинской области доступны 20 медицинских сервисов на «Госуслугах»
-
Сегодня | 07:13Календарная зима на Южном Урале начнется с морозов
-
Вчера | 18:55В Челябинске запустили новый проект по экопросвещению молодежи
-
Вчера | 18:41Алексей Текслер озвучил президенту предложение по поддержке регионов
«Южноуральская панорама Онлайн»
Cвид-во о регистрации СМИ: ЭЛ № ФС 77 - 73589. от 31.08.2018 г.
выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Учредитель: Областное государственное учреждение "Издательский дом "Губерния"
Главный редактор: Рискин М.В.
Адрес редакции: 454091, г.Челябинск, ул. Васенко, д. 63
E-mail.: mail@up74.ru
Тел. редакции (351) 263-20-79
Все права защищены и охраняются законом.
При полном или частичном копировании материалов ссылка на сайт обязательна.
Редакция не несет ответсвенности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.
Настоящий ресурс может содержать материалы 16 +
Политика конфиденциальности
