Горячая линия Минздрава для вернувшихся из-за границы: 8 (351) 240-15-16. 
Оперативная информация по коронавирусу в мире, стране и регионе.

Как живет сельскохозяйственная глубинка Южного Урала?

16 Декабря 2008

Минувшим летом Сыртинское поселение Кизильского района отметило свое 265-летие. Расположенная на правом, европейском берегу Урала Сыртинка неотделима от этой водной артерии, как и само сельскохозяйственное предприятие — «Красный Урал». В районе это поселение известно первыми сельскими коттеджами в двух уровнях, ухоженными аллеями вдоль заасфальтированных улиц и единственным в районе самостоятельным предприятием. Все остальные сохранились только с помощью инвесторов. «Красный Урал» на юге области известен еще одним качеством. С «советских» времен он не только сохранил, но и увеличил дойное стадо с 1250 до 1400 коров.

Минувшим летом Сыртинское поселение Кизильского района отметило свое 265-летие. Расположенная на правом, европейском берегу Урала Сыртинка неотделима от этой водной артерии, как и само сельскохозяйственное предприятие — «Красный Урал». В районе это поселение известно первыми сельскими коттеджами в двух уровнях, ухоженными аллеями вдоль заасфальтированных улиц и единственным в районе самостоятельным предприятием. Все остальные сохранились только с помощью инвесторов. «Красный Урал» на юге области известен еще одним качеством. С «советских» времен он не только сохранил, но и увеличил дойное стадо с 1250 до 1400 коров.

В животноводстве занята третья часть сельскохозяйственного производственного кооператива — около 170 человек, которые обеспечивают стабильный доход предприятию в течение всего года. Дойное стадо — своеобразный страховой фонд. Под него Магнитогорский молочный комбинат выдает многомиллионную предоплату — своеобразные кредиты, которыми отчасти обеспечиваются производство зерна и заготовка кормов. Но если с зерновыми в «Красном Урале» относительно благополучно, то с кормами с каждым годом становится все сложнее. На эту зимовку заготовили около 14,5 тысячи тонн сенажа и 5,1 тысячи тонн сена. Для любого другого хозяйства района такого запаса хватило бы на несколько лет, а здесь пришлось закупать в Верхнеуральском районе еще 2 тысячи тонн сенажа. Иначе до следующей весны животным не «дотянуть».

Причина не только в летней засухе. Раньше хозяйство располагало 1,5 тысячи поливных земель, с которых ежегодно снимали по два, а в отдельные годы по три урожая трав. Ежегодный переходной остаток кормов редко когда был меньше годовой нормы. Опасность пришла с «охотой» на цветной металл. Три года коллектив днем и ночью охранял свои поливные участки от внешних посягательств, но однажды оборона не выдержала, и вскоре поливные участки прекратили свое существование. Сейчас на кормовые цели в хозяйстве отводят больше, чем раньше, земель, но без прежнего эффекта. Поэтому с каждым годом молочное производство становится все более затратным.

Сейчас оно пока рентабельно. Этому способствуют большое дойное стадо, областные субсидии, стабильный коллектив. В этом году на молочные субсидии хозяйство приобретает недостающий корм, оснащается новым оборудованием. Перед переводом скота на стойловое содержание смонтировали одну молочную линию. Заявки подали на семь подобных систем, но они пока самое большое молочное стадо на юге области обходят стороной. Видимо, где-то нужнее. Но основа рентабельности в низком заработке животноводов. При ежегодном надое от каждой коровы минимальных три тысячи килограммов молока средний заработок составляет пять-шесть тысяч рублей в месяц. Если поднять заработок до обоснованного уровня, от рентабельности не останется и следа. Отчасти низкой материальной компенсацией труда, от директора до рабочего, объясняется необыкновенная живучесть «Красного Урала». По большому счету здесь стоят на том, что постоянно отрывают от себя, и понятно, что долго так продолжаться не может. Придет время, когда стоять уже будет не на чем.

— Пока государство не станет заботиться о своем сельскохозяйственном производстве, мы постоянно будем находиться на грани возможного,— говорит председатель сельхозкооператива Евгений Скориков.— Сейчас мы работаем без ясной перспективы. Перестали строить жилье, остались без дипломированных специалистов. Инженерные должности занимают способные, но все-таки без необходимого образования люди. Это тревожные признаки.

В таких хозяйствах без всесильных инвесторов выживают как могут. В «Красном Урале» используют все возможности. Здесь наладили производство пакетированного молока и ежедневно не менее трех тонн готовой продукции отправляют в торговую сеть Магнитогорска. Литровые пакеты с пастеризованным натуральным ненормализованным молоком сдают по 20 рублей за килограмм. Окончательную цену устанавливает торговля, но это молоко по цене и качеству считается лучшим в Магнитогорске. Ведь его не доводят до установленных норм, то есть не разбавляют обратом, а реализуют потребителю с сохранением жирности и белка. Сейчас жирность молока в дойном стаде сохраняется на уровне 4,2 процента. Где еще можно встретить такое молоко?

Кроме пакетированной продукции из Сыртинки ежедневно пять-шесть тонн молока отправляют на Магнитогорский молочный комбинат. С ним у села давние и прочные партнерские отношения, но они не остались в стороне от общих областных тенденций, которые для села оборачиваются не самым лучшим образом. Сейчас село реализует молоко с базисной жирностью в 3,6 процента по 10,3 рубля за килограмм. В прошлом году на это время закупная цена была 11,5 рубля за килограмм. Разница на первый взгляд небольшая, но по году набегает один миллион рублей не в пользу села. И чем больше оно будет производить молока, тем больше она будет терять на этом производстве. Характерно, что со снижением закупочных цен на молоко его розничная цена пошла в рост. В торговле действуют свои законы, которые находятся вне поля нормальной логики и по-прежнему не учитывают интересы производителя.

А пока у оператора местного молочного завода Елены Чередниковой хорошее настроение. Пакеты с молоком здесь не задерживаются. От них на селе стабильная зарплата, от них начинается подготовка к будущим полевым работам.

Публикации на тему
Новости   
Спецпроекты