Под веерное исследование российских глазированных сырков попал челябинский производитель

27 Мая 2019 Автор: Екатерина Карабанова
Под веерное исследование российских глазированных сырков попал челябинский производитель


Роскачество поставило челябинскому продукту невысокую оценку, хотя и признало его безопасным.

Ведомство проводило свое исследование по всей стране. Проверено было 29 популярных марок глазированных сырков. Как заявляют организаторы проверки, они оценивали сырки на содержание загустителей, стабилизаторов и консервантов, антибиотиков и микроорганизмов, а также ставили им баллы и антибаллы за их вкус, запах, цвет и качество глазури. Надо отметить, что по результатам испытаний ни одна торговая марка не сможет претендовать на российский Знак качества.

 Не прошла исследование и продукция челябинского производителя, продающего на рынке глазированные сырки под маркой «Первый вкус». В составе сырка, купленного в одном из магазинов Челябинска, специалистами Роскачества не было обнаружено тяжелых металлов, пестицидов, токсичных элементов в количествах, опасных для здоровья. Отсутствуют в составе антибиотики и ГМО. Сырки сделаны из натурального молока, растительных жиров в них не обнаружено. Однако не все идеально. Так микробиологические показатели сырка «первого вкуса» не прошли проверку на содержание дрожжей. Оно превышает установленные нормы. Также в продукте обнаружен крахмал.

 Выявлено и несоответствие информации на упаковке и находящегося внутри продукта. Так содержание жиров оказалось выше заявленного в маркировке, а углеводов – наоборот ниже. Есть и другие нарекания. К примеру, кислотность творожной части продукта ниже установленной требованиями ГОСТа. А вот доля шоколадной глазури – 24,69% – выше установленного Роскачеством стандарта. В проверяющем ведомстве предположили, что таким образом производитель может экономить на твороженной начинке. Экспертам в глазури сырков «Первого вкуса» не хватило какао (там оказалось больше како-масло), что делает его менее шоколадным. Однако последнее не является нарушением норм и правил, но Роскачество все-таки рекомендует стремиться к более высоким стандартам.

 После сложения и вычитания всех полученных в результате исследования показателей Роскачество дало глазированным сыркам «Первый вкус» 1,85 баллов из пяти возможных.

Сегодня | 14:01
На Челябинскую область надвигаются метели с мокрым снегом

Водителям рекомендовали воздержаться от поездок на личном транспорте.

Сегодня | 13:53
В Челябинске выставили на продажу недостроенный ТРК

Собственники решили продать долгострой на пересечении улиц Труда и III Интернационала за 35 млн рублей. Однако городские власти требуют снести объект до начала саммитов ШОС и БРИКС.

11.01.2020 | 11:16
На Южном Урале рванула вверх перевозка грузов в контейнерах по железной дороге

Анализ грузооборота в 2019 году проведен специалистами ЮУЖД.

03.01.2020 | 08:55
Жителя Челябинской области ссадили с поезда из-за нецензурщины

Пассажиру не дали доехать до своего места назначения сотрудники транспортной полиции Екатеринбурга.

 
Новости   
Спецпроекты