Южноуральцам рассказали, как правильно выбирать и есть клубнику

Первое, на что санитарные врачи советуют обращать внимание при выборе клубники, — точка продажи. Не стоит покупать ягоду вдоль трасс и на стихийных рынках, а на рынке –на грязных торговых местах.

 Сами ягодки должны быть сухими, однородного насыщенного цвета, с гладкой и блестящей поверхностью, листики «чашечки» — зелеными, без признаков увядания. Сладкую ягоду можно узнать по черенку. Если между зелеными листиками и ягодой есть расстояние, то клубника будет сахарной. Плотно прилегающие листики — признак кислого продукта.

 Купленную ягоду нужно тщательно промыть под проточной водой. Если этого не сделать, появится риск подхватить кишечную инфекцию или паразитов.

 Отметим, сейчас в Челябинске продают клубнику в основном из Сербии, Краснодарского края и Киргизии. Ароматную ягоду можно купить и у местных садоводов.

 Несмотря на то что клубника одно из самых полезных летних лакомств, увлекаться ею не стоит. Как ранее отмечала главный диетолог минздрава Челябинской области Людмила Красногорова, клубника в больших количествах противопоказана людям с мочекаменной болезнью, гастритом и воспалительными заболеваниями кишечника, а также детям из-за ее высокой аллергенности.

 Лучшим способом сохранить ягоду на зиму считается шоковая заморозка. В холодный сезон в замороженной клубнике витаминов и микроэлементов больше, чем в свежей магазинной.