В Верхнеуральске варили сырный фальсификат из просроченного молока
22 Февраля 2020
Фото: Вячеслав Шишкоедов
Это выявила ветеринарная система «Меркурий».
Изучив документацию, инспекторы Россельхознадзора выяснили, что в Верхнеуральске научились делать сырный фальсификат из явно просроченного молока. Почти тонна негодного сырья ушла на изготовление весьма сомнительного сырного продукта. Однако ноу-хау сыроделов контролеры не оценили.
«Производитель при оформлении электронной ветсертификации указал дату выработки продукции позавчерашним днем, — сообщила пресс-секретарь управления Россельхознадзора по Челябинской области Татьяна Нахтигаль. — К примеру, 18 февраля предприятие использовало 950 кг сырого молока с истекшим сроком годности для выработки 62 кг адыгейского сыра, 16 кг моцареллы, 12,8 кг сыра рассольного чечил, 2,8 кг сулугуни и 1,1 кг брынзы. При этом датой выпуска у сыров были указаны 16 и 12 февраля!
Кроме того, на предприятие поступает сырое молоко, где срок годности обозначен весьма приблизительно — некими интервалами. Это тоже является серьезным нарушением ветеринарного законодательства. Так, 15 февраля на предприятие поступило 4 тыс. литров сырого молока с месячной датой выработки и истекшим сроком годности. И это не единичный факт: поставки просроченного сырого молока были зафиксированы 5 февраля, 13 и 17 января. И наконец, сыроделы даже не удосужились указать, завершено ли производство или в продажу пустили полуфабрикат».
По мнению медиков, такая «моцарелла» из просрочки может обернуться серьезными проблемами для здоровья. Чтобы защитить покупателей от подобных сюрпризов, предпринимателю, зарегистрированному в электронной ветсистеме, выдано предостережение. Его допуск к «Меркурию» заблокировали сроком на два месяца. А если подобные нарушения не прекратятся, то надзорные органы могут приостановить или закрыть производство сырного брака.
«Производитель при оформлении электронной ветсертификации указал дату выработки продукции позавчерашним днем, — сообщила пресс-секретарь управления Россельхознадзора по Челябинской области Татьяна Нахтигаль. — К примеру, 18 февраля предприятие использовало 950 кг сырого молока с истекшим сроком годности для выработки 62 кг адыгейского сыра, 16 кг моцареллы, 12,8 кг сыра рассольного чечил, 2,8 кг сулугуни и 1,1 кг брынзы. При этом датой выпуска у сыров были указаны 16 и 12 февраля!
Кроме того, на предприятие поступает сырое молоко, где срок годности обозначен весьма приблизительно — некими интервалами. Это тоже является серьезным нарушением ветеринарного законодательства. Так, 15 февраля на предприятие поступило 4 тыс. литров сырого молока с месячной датой выработки и истекшим сроком годности. И это не единичный факт: поставки просроченного сырого молока были зафиксированы 5 февраля, 13 и 17 января. И наконец, сыроделы даже не удосужились указать, завершено ли производство или в продажу пустили полуфабрикат».
По мнению медиков, такая «моцарелла» из просрочки может обернуться серьезными проблемами для здоровья. Чтобы защитить покупателей от подобных сюрпризов, предпринимателю, зарегистрированному в электронной ветсистеме, выдано предостережение. Его допуск к «Меркурию» заблокировали сроком на два месяца. А если подобные нарушения не прекратятся, то надзорные органы могут приостановить или закрыть производство сырного брака.
