Чем удивят челябинские повара на фестивале локальных вкусов

18 Января 2022 Автор: Татьяна Наталина Фото: Олег Каргаполов («Вечерний Челябинск»)
Чем удивят челябинские повара на фестивале локальных вкусов


На суд жюри они представили аутентичные блюда и напитки.

На прошлой неделе в России стартовал Фестиваль локальных вкусов. В этом году его участниками стали повара из 19 городов России, представившие более сотни уникальных блюд и авторских коктейлей.

Организаторы поставили перед участниками задачу разработать сеты из закусок, десертов и напитков, учтя при создании сета особенности своей региональной кухни. Кроме того, одним из обязательных условий стало использование аутентичных блюд и блюд на основе локальных фермерских продуктов. Стоимость сета при этом не должна превышать 950 рублей.

Южный Урал на гастрофесте представляют несколько заведений. В числе заявленных блюд щука слабой соли с квашеной капустой, подкопченная косуля на можжевельнике, тарт с облепиховым курдом, перловка с белыми грибами, грибные вареники с еловым маслом и т.д.

Поделиться

Вчера | 19:35
Эвакуированным жителям Белгородской области оказывают гуманитарную помощь

В регион привезли первые 40 тонн продуктов, детского питания, предметов первой необходимости и бытовой химии

Вчера | 18:45
«Черные ножи» на четырех языках. Осенью ждем премьеру фильма про уральских танкистов

Фильм про Уральский добровольческий танковый корпус, который сейчас снимают в Челябинске, намного расширит зрительскую аудиторию.

12.04.2023 | 13:58
В Челябинске появилась еще одна станция сапбординга

В преддверии летнего сезона понтон для спуска на воду смонтирован в центре города.

01.02.2023 | 07:12
На Южном Урале февраль начнется с похолодания

Ночью столбики термометров опустятся до -15…-20 градусов.

 
Новости   
Спецпроекты