Чем удивят челябинские повара на фестивале локальных вкусов

18 Января 2022 Автор: Татьяна Наталина Фото: Олег Каргаполов («Вечерний Челябинск»)
Чем удивят челябинские повара на фестивале локальных вкусов


На суд жюри они представили аутентичные блюда и напитки.

На прошлой неделе в России стартовал Фестиваль локальных вкусов. В этом году его участниками стали повара из 19 городов России, представившие более сотни уникальных блюд и авторских коктейлей.

Организаторы поставили перед участниками задачу разработать сеты из закусок, десертов и напитков, учтя при создании сета особенности своей региональной кухни. Кроме того, одним из обязательных условий стало использование аутентичных блюд и блюд на основе локальных фермерских продуктов. Стоимость сета при этом не должна превышать 950 рублей.

Южный Урал на гастрофесте представляют несколько заведений. В числе заявленных блюд щука слабой соли с квашеной капустой, подкопченная косуля на можжевельнике, тарт с облепиховым курдом, перловка с белыми грибами, грибные вареники с еловым маслом и т.д.

Поделиться

Сегодня | 18:49
В Челябинске на стриме обсудят южноуральскую культуру и актерские тренинги

Кроме того, гостями шоу «Поутру» станут сестры-близнецы из студотряда «Неотложка».

Сегодня | 17:38
В Челябинской области около 50 тысяч объектов могут попасть под «дачную амнистию 2.0».

С 1 июня может вступить в силу закон, продлевающий «дачную амнистию» до 2031 года.

Вчера | 08:34
В Челябинской области устроят велопарады

Для ценителей велокультуры мероприятия будут организованы в Миассе и Магнитогорске.

19.05.2022 | 16:43
В Челябинске состоится финал любительского чемпионата по баскетболу

За сезон баскетболисты-любители провели более 200 матчей.

 
Новости   
Спецпроекты