В морозы южноуральцам советуют вспомнить про еду предков
10 Декабря 2023
Фото: Дмитрий Куткин («Вечерний Челябинск»)
В эфир вышел новый выпуск стрим-шоу «Поутру».
О блюдах, которые согревают в холода и морозы, речь шла в эфире стрим-шоу «Поутру». Гость программы шеф-повар Александр Купцов напомнил о еде наших предков.
Тогда набор продуктов был ограничен: баранина, говядина, гуси, репа, тыква, пшено, кисель. Однако это максимально согревало организм в морозы.
«Русская кухня с точки зрения диетологии правильная: это томление в печи. Вся ценность продуктов сохраняется при низкой температуре и извлекается максимум витаминов. Сейчас можно использовать шамотные камни, чтобы имитировать печь русскую», — отметил шеф-повар.
Как согреться в холодную погоду вегетарианцам? Насколько спасают зимой супы и при чем тут расстегай? Подробности смотрите в эфире стрим-шоу «Поутру».
Тогда набор продуктов был ограничен: баранина, говядина, гуси, репа, тыква, пшено, кисель. Однако это максимально согревало организм в морозы.
«Русская кухня с точки зрения диетологии правильная: это томление в печи. Вся ценность продуктов сохраняется при низкой температуре и извлекается максимум витаминов. Сейчас можно использовать шамотные камни, чтобы имитировать печь русскую», — отметил шеф-повар.
Как согреться в холодную погоду вегетарианцам? Насколько спасают зимой супы и при чем тут расстегай? Подробности смотрите в эфире стрим-шоу «Поутру».
Поделиться
