Врач-гастроэнтеролог назвала плюсы и минусы модных диет
16 марта 2025
Фото: Людмила Ковалёва из архива редакции
Чем полезны, а чем вредны для здоровья трендовые системы питания.
В чем сильные стороны популярных диет, а чем они могут навредить здоровью, рассказала врач-гастроэнтеролог ГКБ №1 Челябинска Валерия Осауленко.
Первое, на что обратила внимание врач, это модное интервальное голодание. Эта система питания предполагает чередование периодов приема пищи с «пустыми» периодами. По словам специалиста, диета помогает быстро сбросить вес, однако может спровоцировать обострение хронических болезней или вызвать проблемы с ЖКТ и нарушить работу печени, желчного пузыря и желчных протоков вплоть до мочекаменной болезни и подагры.
Еще одна популярная диета – низкоуглеводная, или кето-диета – опасна рисками дефицита витаминов B, минералов, железа, магния и цинка, а также может приводить к сердечно-сосудистым заболеваниям и камням в почках. Такую диету, с исключением мучного и сладкого, в том числе круп и фруктов, худеющие любят за быстрый эффект. А еще есть данные о ее положительном влиянии при эпилепсии и болезни Альцгеймера.
Сыроеды, предпочитающие питаться свежими фруктами и овощами, по словам врача, могут похудеть, насытить организм углеводами и клетчаткой, снизить уровень вредного холестерина и триглицеридов. Однако диета имеет серьезные минусы: дефицит белка, витаминов B и D, кальция и железа. Сыроеды имеют плохой мышечный тонус, риски аменореи и камней в желчном пузыре.
В последнее время все чаще слышно о сторонниках так называемого детокса на соках.
«Это выведение «токсинов и шлаков» с помощью овощных и фруктовых соков, - уточняет Валерия Осауленко. - Плюсы – снижение массы тела. Минусы – возвращение веса к изначальной цифре при прекращении диеты, недостаток питательных веществ».
Наиболее оптимальной системой питания гастроэнтеролог считает средиземноморскую диету. В ее основе – растительная еда, богатая клетчаткой, то есть овощи, зелень, фрукты. Жиры в такой диете дает растительная пища: нерафинированные масла, орехи, авокадо. Белок едоки берут из рыбы и морепродуктов, а в наших реалиях еще и мяса птицы, яиц и молочных продуктов. Рафинированные углеводы, красное мясо, колбасы и фастфуд съедаются в редких случаях.
К любой системе питания важно добавить физическая активность, а также не забывать следить за общей калорийностью рациона (даже самого полезного).
Первое, на что обратила внимание врач, это модное интервальное голодание. Эта система питания предполагает чередование периодов приема пищи с «пустыми» периодами. По словам специалиста, диета помогает быстро сбросить вес, однако может спровоцировать обострение хронических болезней или вызвать проблемы с ЖКТ и нарушить работу печени, желчного пузыря и желчных протоков вплоть до мочекаменной болезни и подагры.
Еще одна популярная диета – низкоуглеводная, или кето-диета – опасна рисками дефицита витаминов B, минералов, железа, магния и цинка, а также может приводить к сердечно-сосудистым заболеваниям и камням в почках. Такую диету, с исключением мучного и сладкого, в том числе круп и фруктов, худеющие любят за быстрый эффект. А еще есть данные о ее положительном влиянии при эпилепсии и болезни Альцгеймера.
Сыроеды, предпочитающие питаться свежими фруктами и овощами, по словам врача, могут похудеть, насытить организм углеводами и клетчаткой, снизить уровень вредного холестерина и триглицеридов. Однако диета имеет серьезные минусы: дефицит белка, витаминов B и D, кальция и железа. Сыроеды имеют плохой мышечный тонус, риски аменореи и камней в желчном пузыре.
В последнее время все чаще слышно о сторонниках так называемого детокса на соках.
«Это выведение «токсинов и шлаков» с помощью овощных и фруктовых соков, - уточняет Валерия Осауленко. - Плюсы – снижение массы тела. Минусы – возвращение веса к изначальной цифре при прекращении диеты, недостаток питательных веществ».
Наиболее оптимальной системой питания гастроэнтеролог считает средиземноморскую диету. В ее основе – растительная еда, богатая клетчаткой, то есть овощи, зелень, фрукты. Жиры в такой диете дает растительная пища: нерафинированные масла, орехи, авокадо. Белок едоки берут из рыбы и морепродуктов, а в наших реалиях еще и мяса птицы, яиц и молочных продуктов. Рафинированные углеводы, красное мясо, колбасы и фастфуд съедаются в редких случаях.
К любой системе питания важно добавить физическая активность, а также не забывать следить за общей калорийностью рациона (даже самого полезного).
Важно помнить, что без консультации со специалистом любая диета может быть опасной для здоровья.
Поделиться
