Хлеб без брака. В Челябинской области запущена новая программа переподготовки экспертов качества зерна
14 сентября 2015
Центр повышения квалификации челябинского Института агроинженерии, который вошел в состав недавно созданного Южно-Уральского государственного аграрного университета, разработал программу повышения квалификации, в рамках которой будут стажироваться специалисты лабораторий оценки качества зерна.
Центр повышения квалификации челябинского Института агроинженерии, который вошел в состав недавно созданного Южно-Уральского государственного аграрного университета, разработал программу повышения квалификации, в рамках которой будут стажироваться специалисты лабораторий оценки качества зерна.
Программа, разработанная Институтом агроинженерии, рассчитана на сотрудников хлебоприемных пунктов, элеваторов и агрохолдингов. Она также должна заинтересовать руководителей предприятий, производящих животноводческую продукцию и использующих зерно для приготовления комбикормов. Учебный курс предусматривает изучение современных методов и оборудования для определения качества зерна.
Как пояснили в вузе, для проведения занятий будут приглашаться ученые Института агроинженерии, опытные специалисты филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Челябинской области, филиала ФГБУ «Челябинскагрохимрадиология». В рамках программы в лабораториях этих учреждений также планируется проводить мастер-классы.
Мониторинг свойств зерна по определенным показателям в соответствии с государственным стандартом, то есть пригодности его к использованию по назначению: на семенные, продовольственные, фуражные и технические цели проводится в области на регулярной основе.
— Возрождение системы переподготовки специалистов по оценке качества зерна — я бы сказал, дело государственной важности, — комментирует Геннгадий Мальцев, руководитель филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Челябинской области. — Ведь от этого во многом зависит правильное определение качества главных продовольственных сельхозкультур. Я считаю, такие специалисты должны быть в каждом хозяйстве, чтобы не зависеть только от лабораторий элеваторов, куда продается зерно. В прошлом были случаи искусственного занижения переработчиками таких критериев, как стекловидность, клейковина, из-за чего аграриям приходилось сдавать зерно по бросовой цене. Особенно много потеряли аграрии в прошлом году, когда из-за проливных дождей зерно зачастую было повышенной влажности. Но ведь его можно было просушить на току и, точно определив качество, продать по достойной цене.
С другой стороны, определение качества очень важно для улучшения генетического потенциала зерна, селекционной работы. Сейчас на Южном Урале на базе предприятия «Чебаркульская птица», входящего в объединение «Союзпищепром», создается мощный селекционно-семеноводческий центр, и крайне важно выбрать сорт, наиболее подходящий для «тиражирования» зерновой элиты в масштабах области.
Программа, разработанная Институтом агроинженерии, рассчитана на сотрудников хлебоприемных пунктов, элеваторов и агрохолдингов. Она также должна заинтересовать руководителей предприятий, производящих животноводческую продукцию и использующих зерно для приготовления комбикормов. Учебный курс предусматривает изучение современных методов и оборудования для определения качества зерна.
Как пояснили в вузе, для проведения занятий будут приглашаться ученые Института агроинженерии, опытные специалисты филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Челябинской области, филиала ФГБУ «Челябинскагрохимрадиология». В рамках программы в лабораториях этих учреждений также планируется проводить мастер-классы.
Мониторинг свойств зерна по определенным показателям в соответствии с государственным стандартом, то есть пригодности его к использованию по назначению: на семенные, продовольственные, фуражные и технические цели проводится в области на регулярной основе.
— Возрождение системы переподготовки специалистов по оценке качества зерна — я бы сказал, дело государственной важности, — комментирует Геннгадий Мальцев, руководитель филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Челябинской области. — Ведь от этого во многом зависит правильное определение качества главных продовольственных сельхозкультур. Я считаю, такие специалисты должны быть в каждом хозяйстве, чтобы не зависеть только от лабораторий элеваторов, куда продается зерно. В прошлом были случаи искусственного занижения переработчиками таких критериев, как стекловидность, клейковина, из-за чего аграриям приходилось сдавать зерно по бросовой цене. Особенно много потеряли аграрии в прошлом году, когда из-за проливных дождей зерно зачастую было повышенной влажности. Но ведь его можно было просушить на току и, точно определив качество, продать по достойной цене.
С другой стороны, определение качества очень важно для улучшения генетического потенциала зерна, селекционной работы. Сейчас на Южном Урале на базе предприятия «Чебаркульская птица», входящего в объединение «Союзпищепром», создается мощный селекционно-семеноводческий центр, и крайне важно выбрать сорт, наиболее подходящий для «тиражирования» зерновой элиты в масштабах области.
Поделиться
