Жители Челябинской области мало едят фруктов и много пирожных

3 октября 2023 Автор: Елена Подольская Фото: Дмитрий Куткин («Вечерний Челябинск»)
Жители Челябинской области мало едят фруктов и много пирожных


Как питаются южноуральцы, выяснил в своем исследовании Челябинскстат. Служба статистики опубликовала данные о потреблении жителями региона основных продуктов питания в 2022 году.

Как следует из отчета, южноуральцы, к сожалению, ели мало полезных продуктов, но зато злоупотребляли вредными. Так, потребление овощей и бахчевых культур, в том числе суперполезных тыквы и кабачка, составило в области 94 кг (в год на душу населения) при норме, разработанной для рационального питания, в 140 кг. Почти вдвое меньше нужного жители региона съели фруктов и ягод: всего 58 кг при норме 100 кг. Заметно меньше нормы южноуральцы выпили молока: 193 литра вместо 325 литров.

Мяса, растительного масла и картофеля жители Южного Урала съели в 2022 году почти столько, сколько и рекомендуют диетологи. Однако при этом южноуральцы не ограничивали себя в мучном и сладком, употребив 109 кг хлеба и хлебных продуктов (включая макароны, крупу и бобовые) при норме 96 кг и 34 кг сахара и кондитерских изделий при норме 24 кг.

фрукты_Ковалева_k-9581.jpg
Фото Людмилы Ковалевой

Яйцом всмятку или глазуньей южноуральцы радовали себя по утрам тоже чаще, чем требуется по ЗОЖ. Челябинскстат зафиксировал превышение нормы по съеденным яйцам и яйцепродуктам: 279 кг вместо 260 кг.

По статистике, в Челябинской области больше, чем в среднем по России и УрФО, едят только блюда из картофеля. Все остальные продукты южноуральцы употребляют в меньших объемах. Среди жителей регионов УрФО любителями плотно поесть оказались свердловчане. Наши северные соседи потребляют больше, чем в других уральских территориях, не только картофеля, но и белковых продуктов: яиц, молока и мяса. А жители Курганской области отличились в 2022 году приверженностью здоровому питанию. Чаще, чем у жителей других регионов округа, на столе у курганцев появлялись в прошлом году овощи, фрукты и ягоды.

фрукты_Ковалева_k-9027.jpg
Фото Людмилы Ковалевой

Ранее Челябинскстат сообщал, что по 400 г овощей и фруктов в день (рекомендуемая врачами норма) в Челябинской области съедают только 6,9% мужчин и 7,2% женщин. Хорошо знают, каким должен быть ЗОЖ-рацион, всего лишь 14% южноуральцев.

Лариса-Скакун.pngРацион должен быть разнообразным, считает челябинский эндокринолог высшей категории, специалист по питанию Лариса Скакун. В меню обязательно должны присутствовать фрукты и овощи.

«Рекомендую употреблять овощи не менее двух раз в день, лучше в каждый основной прием пищи. Полезны и сырые, и термически обработанные овощи, — отмечает специалист на своей странице в соцсети. — Но некоторые овощи должны быть исключены при ряде заболеваний: картофель — ограничен при сахарном диабете, продукты, богатые клетчаткой, — при обострении заболеваний желудка и так далее».

фрукты-овощи-Куткин.jpg

Из фруктов эндокринолог советует выбирать кисло-сладкие и употреблять их утром или в качестве перекуса. Так же, как и овощи, фрукты и ягоды ограничивают при ряде заболеваний. Например, сладкие фрукты нельзя при сахарном диабете, с кожурой — при обострении гастрита, язвенной болезни, панкреатите, цитрусовые могут стать причиной аллергии.

Сохранить пользу овощей, ягод и фруктов, собранных летом и осенью, поможет правильная их заготовка.

Афонина Елена (цвет), главный внештатный диетолог минздрава ЧО.jpg«В свежих овощах, фруктах и ягодах больше всего витаминов, но и при их замораживании сохраняются почти все полезные вещества, исключением является только витамин С. Также полезные свойства остаются при сушке и квашении продуктов», — отмечает главный внештатный специалист-диетолог минздрава региона Елена Афонина. На последнем месте рейтинга способов заготовки даров природы – консервирование и соление.

Поделиться

Вчера | 15:35
Полный отрыв. В Челябинске с размахом отмечают День молодежи

Фестиваль «МОЛФЕСТ» собрал в областном центре тысячи участников.

Вчера | 13:30
Особая категория. Какие новые профессии будет осваивать молодежь в ближайшем будущем

В Московском государственном университете проходит Международная научно-практическая конференция «Философия будущего: идеи и смыслы».

26.06.2026 | 15:41
В Челябинске цифровой дерматоскоп помог обнаружить опасный рак на нулевой стадии

Обычная на вид родинка оказалась меланомой.

26.06.2026 | 08:33
Челябинский психолог назвала момент, когда родителям следует уйти с выпускного

Как поступить, чтобы не испортить ребенку праздник.

Новости   
Спецпроекты