В Челябинской области хлеб и сладости производят и продают с нарушениями

3 Апреля 2018 Автор: Елена Подольская Фото: из архива редакции
В Челябинской области хлеб и сладости производят и продают с нарушениями

Более 400 килограммов продукции изъято из оборота.

В прошлом году региональное управление Роспотребнадзора проверило 177 хозяйствующих субъектов, занятых в хлебном и кондитерском бизнесе. В 26 % из них выявлены нарушения. В основном нарушители пренебрегали санитарными нормами, законами в сфере технического регулирования и правами потребителя, сообщает ведомство.

Роспотребнадзор проверил в лаборатории 3120 образцов кондитерских изделий и 1185 — хлеба и выпечки на безопасность (по Техническому регламенту Таможенного союза). Из них в 14 образцах завышена кислотность мякиша и много влаги, в шести — не те, что нужно, микробиологические показатели. Токсичных веществ, ГМО, патогенных микробов и радиоактивных веществ в хлебе и сладкой выпечке не обнаружено.

По результатам проверки санитарные врачи изъяли из оборота 334 килограмма сладостей и 91 килограмм хлебобулочных изделий. Нарушителей оштрафовали на сумму 416 тысяч рублей.

В региональном министерстве сельского хозяйства пояснили, что отслеживают ситуацию на «хлебном» рынке области, но не контролируют пищевиков напрямую. Соответственно, и влиять на соблюдение в хлебном производстве всех норм министерство не может.

В свою очередь, Челябинскстат фиксирует тенденцию к уменьшению потребления хлебобулочных изделий в регионе. В прошлом году в Челябинской области произведено 136,4 килограмма хлебобулочных изделий из расчета на одного человека. В 2006 году пищевики испекли 145 килограммов хлеба и булочек на жителя региона.

Поделиться

Сегодня | 10:28
На Южном Урале форсируют социальную догазификацию

Модернизированная ГРС обеспечит газом новых потребителей Нагайбакского и Кизильского районов.

Сегодня | 10:01
У южноуральских онкологов появилось новое оборудование для лечения рака

В регионе рак мочевого пузыря занимает третье место после опухолей предстательной железы и почек.

27.06.2025 | 15:27
В Челябинске прошла Всероссийская ярмарка трудоустройства

Около 40 крупных работодателей региона представили почти 5 тысяч вакансий на одной из трех площадок мероприятия. Особый акцент сделали на подборе работы для участников СВО, вернувшихся из зоны боевых действий, и их близких.

24.06.2025 | 17:35
На Южном Урале определили лучшую бригаду скорой помощи

В конкурсе участвовали и фельдшеры из других регионов.

 
Новости   
Спецпроекты