В Челябинске пустили на полуфабрикаты просроченную баранину

6 Декабря 2019 Автор: Евгений Аникиенко Фото: пресс-служба Управления Россельхознадзора по Челябинской области
В Челябинске пустили на полуфабрикаты просроченную баранину


Ветврач изменил сроки годности и отправил на переработку более 13,5 тонны некачественного мяса.

Инспекторы Россельхознадзора по Челябинской области в ходе мониторинга ветеринарной информационной системы «Меркурий» выявили факты изменения сроков годности мясной продукции.

«Мониторинговая группа установила, что 28 ноября и 1 декабря уполномоченным лицом хозяйствующего субъекта и аттестованным врачом челябинского предприятия ООО «Уральская фабрика мяса» в ходе инвентаризации было изменено термическое состояние и сроки годности сырья с истекшим сроком годности, — сообщила пресс-секретарь управления Россельхознадзора по Челябинской области Татьяна Нахтигаль. — Негодное сырье было отправлено на переработку для изготовления мясных полуфабрикатов и реализации через свои магазины. Это грубейшее нарушение статей 3 и 5 федерального закона № 29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

В ходе проверки выяснилось, что 1 декабря была переработана баранина, ставшая «просрочкой» еще 17 ноября, а 28 ноября — мясо, срок годности которого истекал в этот же день. Оформленные электронные ветеринарные сопроводительные документы на просроченное сырье аттестованный врач сразу же гасил на перерабатывающем предприятии. В ноябре он десять раз по инвентаризациям изменил сроки годности сырья и отправил на выработку полуфабрикатов более 13,5 тонны некачественного мясного сырья.

По выявленным нарушениям регистрация уполномоченного лица и аттестованного врача приостановлены.

«Это предприятие позиционирует себя как лидер рынка оптовых продаж мясной продукции Уральского региона и на своем сайте пишет о том, что продукция полностью соответствует стандартам ГОСТ и ТУ, а каждая поставка проходит полный контроль качества и сертифицируется, — говорит Татьяна Нахтигаль. — Фабрика имеет магазины в Челябинске, Копейске, Миассе, где предлагает помимо охлажденной говядины, свинины, баранины, мяса птицы широкий ассортимент полуфабрикатов. Но созданная Россельхознадзором ФГИС «Меркурий» показывает, что со сроками годности используемого сырья на предприятии далеко не все в порядке».

Поделиться

Вчера | 18:06
ФСБ накрыла нарколабораторию в Челябинской области

Задержанные планировали сбывать мефедрон через интернет, но пока побудут в колонии.

Вчера | 16:25
На Южном Урале самовыдвиженцы одной из партий не смогли собрать подписи

Ситуацию прокомментировали члены Общественного штаба по контролю и наблюдению за выборами.

Вчера | 11:44
Поймали браконьера, ловившего раков в озере Смолино

За причиненный ущерб памятнику природы он заплатит 92 тысячи рублей.

Вчера | 10:35
Ушла из жизни журналист Людмила Вишня

Месяцами ранее семья стала жертвой мошенников, что еще более подорвало ее здоровье.

 
Новости   
Спецпроекты