Челябинск оказался в лидерах УрФО по числу общедоступных столовых
21 июля 2022
Фото: Людмила Ковалева
Телеграм-канал «Глав.Индекс» составил рейтинг на основе исследования Федеральной службы государственной статистики.
Челябинск вошел в топ-3 Урала по количеству общедоступных столовых и закусочных в административных центрах УрФО. Это следует из рейтинга, составленного телеграм-каналом «Глав.Индекс» на основе исследования Федеральной службы государственной статистики на 1 апреля 2022 года. В расчет взяты только общедоступные столовые, не учитываются ведомственные, заводские, школьные и др.
Больше всего учреждений общепита оказалось в Тюмени — 281 общедоступная столовая. При численности населения 828 600 человек одна столовая здесь приходится на 2948 жителей. Далее идут Курган (67 столовых, население 304 727 человек, одна столовая на 4548 жителей), Челябинск (186 столовых, население 1 179 288 человек, одна столовая на 6340 жителей), Екатеринбург (224 столовых, население 1493 600 человек, одна столовая на 6667 жителей), Ханты-Мансийск (15 столовых, население 105 995 человек, одна столовая на 7066 жителей), Салехард (две столовые, население 51 972 человек, одна столовая на 25 986 жителей).
Отметим, что, согласно исследованию компании 2ГИС, по показателю темпов роста количества заведений общественного питания среди мегаполисов УрФО лидирует Челябинск. К примеру, он прошел пандемийные годы почти без потерь и даже с солидным плюсом, прирост составил более 8 %. Всего в Челябинске в прошлом году насчитали 2400 столовых и кафе. Среди российских городов он занял 5-е место по приросту заведений общепита.
В пандемию помогла удержаться на плаву доставка еды на дом, максимальный прирост оказался у суши-баров и ресторанов японской кухни, число которых удвоилось до 68. Следом идут точки с кофе навынос и пиццерии. Самый меньший годовой прирост продемонстрировали челябинские рестораны, кафе и столовые.
Несмотря на то что Екатеринбург опережал Челябинск по общему количеству прироста точек общепита (3214), по темпам он отстает (4,28 %). При этом в городе поставили российский рекорд по динамике открытия пиццерий. Их количество с начала пандемии выросло на 73,8 %.
В целом по России в пандемийные годы рост сферы общественного питания несколько замедлился, хотя в 2019-м этот рынок увеличился почти на треть. Далеко не все сегменты испытали негативное влияние коронавирусных лет, некоторые заметно подросли. Главной особенностью стало снижение популярности баров и ресторанов, которые наиболее остро реагировали на ограничения для общепита.
Больше всего учреждений общепита оказалось в Тюмени — 281 общедоступная столовая. При численности населения 828 600 человек одна столовая здесь приходится на 2948 жителей. Далее идут Курган (67 столовых, население 304 727 человек, одна столовая на 4548 жителей), Челябинск (186 столовых, население 1 179 288 человек, одна столовая на 6340 жителей), Екатеринбург (224 столовых, население 1493 600 человек, одна столовая на 6667 жителей), Ханты-Мансийск (15 столовых, население 105 995 человек, одна столовая на 7066 жителей), Салехард (две столовые, население 51 972 человек, одна столовая на 25 986 жителей).
Отметим, что, согласно исследованию компании 2ГИС, по показателю темпов роста количества заведений общественного питания среди мегаполисов УрФО лидирует Челябинск. К примеру, он прошел пандемийные годы почти без потерь и даже с солидным плюсом, прирост составил более 8 %. Всего в Челябинске в прошлом году насчитали 2400 столовых и кафе. Среди российских городов он занял 5-е место по приросту заведений общепита.
В пандемию помогла удержаться на плаву доставка еды на дом, максимальный прирост оказался у суши-баров и ресторанов японской кухни, число которых удвоилось до 68. Следом идут точки с кофе навынос и пиццерии. Самый меньший годовой прирост продемонстрировали челябинские рестораны, кафе и столовые.
Несмотря на то что Екатеринбург опережал Челябинск по общему количеству прироста точек общепита (3214), по темпам он отстает (4,28 %). При этом в городе поставили российский рекорд по динамике открытия пиццерий. Их количество с начала пандемии выросло на 73,8 %.
В целом по России в пандемийные годы рост сферы общественного питания несколько замедлился, хотя в 2019-м этот рынок увеличился почти на треть. Далеко не все сегменты испытали негативное влияние коронавирусных лет, некоторые заметно подросли. Главной особенностью стало снижение популярности баров и ресторанов, которые наиболее остро реагировали на ограничения для общепита.
Поделиться
