В Челябинской области отозвали 69 деклараций качества на мясо

В Челябинской области с начала года аннулировали 69 деклараций на животноводческую продукцию, в которых нашли нарушения.

«За семь месяцев 2026 года надзорное ведомство признало недействительными 107 деклараций качества на продукцию животного происхождения, в том числе 69 — челябинских производителей», — сообщила Татьяна Нахтигаль, пресс-секретарь Уральского межрегионального управления Россельхознадзора.

По данным ведомства, главная причина отзыва — недостоверное декларирование: производители проводят не все исследования, подтверждающие безопасность продукции, ее соответствие требованиям техрегламентов. В числе причин приостановки значатся также использование фейковых протоколов испытаний, неполные лабораторные исследования, незаконная деятельность лабораторий. В ряде случаев они не вносят сведения о проведенных исследованиях в информационные системы.

К примеру, в апреле на Южном Урале отозвали три декларации качества на мясо — свинину, говядину и индейку. Инспекторы выявили нарушения при оформлении деклараций предприятием Сосновского района. Анализ документов показал, что они оформлены на основании лишь части необходимых исследований. Полуфабрикаты из свинины проверили только на наличие токсичных элементов (свинец, кадмий, ртуть, мышьяк), пестицидов, антибиотиков, а полуфабрикаты из говядины исследовали только по микробиологическим показателям. Сведений о результатах других испытаний, подтверждающих безопасность продукции, нет.

У других производителей инспекторы выявляли факты нарушения требований ГОСТа при производстве сливочного масла, фальсификации — замену животных жиров на растительные, остаточное количество лекарственных препаратов и бактерий.

Такая продукция не соответствует требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», «Пищевая продукция в части ее маркировки» и других, поэтому может быть потенциально опасной.

Декларации качества аннулировали на сливочное масло, рыбу холодного копчения, творог, мясные полуфабрикаты, сыры, колбасные изделия. Такие продукты производители по закону должны изъять из оборота.

Как напомнили в Россельхознадзоре, декларация о соответствии — это документ, подтверждающий соответствие требованиям нормативных документов. Ответственность за сведения, указанные в декларации о соответствии, несет производитель. В числе производителей есть как предприятия, так и индивидуальные предприниматели.

Фото: Дмитрий Куткин («Вечерний Челябинск»)