Агропром Южного Урала демонстрирует стабильный рост

В Челябинской области заметно выросло производство сельхозпродукции. Об этом свидетельствуют итоги работы АПК региона за 8 месяцев этого года.

К примеру, за это время произведено 129,9 тыс. тонн крупы, что на 7,8% больше прошлогоднего уровня. Также регион с тройным профицитом обеспечивает себя хлебопродуктами, а излишки поставляет в другие регионы страны и за рубеж. Это макаронные изделия, мука и крупы.

Рост производства — во многом результат масштабной модернизации, которую проводят предприятия АПК. Так, запуск нового завода по переработке гречихи позволяет нарастить выпуск продукции.

Южноуральские крупы и овсяные хлопья, которые пользуются большим спросом в Индии, Китае, экспортируют более чем в 40 стран мира, налаживают мосты партнерства и со странами Южной и Юго-Восточной Азии.

«Модернизацию перерабатывающих мощностей мы считаем приоритетом», — отметила заместитель министра сельского хозяйства Челябинской области Инна Подшивалова, добавив, что переработка умножает выручку предприятий, закрепляет добавленную стоимость за регионом.

По данным минсельхоза, за 8 месяцев 2026 года в регионе произвели 64,9 тыс. тонн гречки — почти наполовину больше, чем в прошлом году. Примерно на том же уровне находятся темпы роста и другой бакалейной продукции. В январе — августе пшеничной и пшенично-ржаной муки выпущено 453,6 тыс. тонн — на 39,2 тыс. тонн (или 9,5%) с плюсом к тому же периоду прошлого года.

Челябинская область занимает первое место в России по выпуску макарон, его доля в общероссийском производстве составляет 22,4%. С января по август производство макаронных и мучных изделий увеличилось на 3,3% — до 209,3 тыс. тонн. 80% макарон поставляют в другие регионы, а за рубеж — 6–8%.

«Также в этом году на 63% выросло производство растительных масел. За 8 месяцев их выпущено 18,1 тыс. тонн — на 7 тыс. тонн больше, чем за соответствующий период предыдущего года», — сообщили в аграрном ведомстве.

Серьезный прирост достигнут и в молочной отрасли. По его темпам лидируют производство сыров, мороженого, творога и ряженки. Например, выпуск сыров за 8 месяцев вырос на четверть (произведена тысяча тонн), мороженого — на 10,5%, или на 1,4 тыс. тонн, творога — на 9,3% (до 4,7 тыс. тонн). Также на 8,6% увеличилось производство ряженки и варенца — до 3,5 тыс. тонн.

«Челябинская область по итогам 8 месяцев показывает увеличение производства молока в сельхозорганизациях на 7,3%, мяса всех видов — на 13,3%, в том числе свинины — на 19,7%, курятины — на 11,1%», — добавили в минсельхозе.

Темпы прироста сельхозпродукции соответствуют целям и задачам нацпроекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности».

Фото: Дмитрий Куткин («Вечерний Челябинск»)