Надежда на взлет! Российские птицеводы в Челябинске готовились к битве с Евросоюзом и Америкой

Сегодня российское птицеводство, в последние годы стремительно набиравшее обороты, может оказаться перед перспективой затоваривания рынка. После вступления России в ВТО прилавки заполонило дешевое блочное мясо из-за границы, и наши птицефабрики уже испытывают серьезные проблемы со сбытом.

Об этом зашел разговор на прошедшем в Челябинске выездном заседании коллегии Министерства сельского хозяйства РФ с участием представителей органов власти и птицеводческих предприятий из 20 регионов России. Всех волновал вопрос — поможет ли государство преодолеть трудности перехода к «общему рынку»? Как выстроить стратегию развития птицеводческой отрасли в новых экономических условиях, поднять конкурентоспособность и качество продукции отечественного птицепрома?

         В тройке лидеров

      — Челябинская область выбрана площадкой для нашего разговора вовсе не случайно,— сообщил министр сельского хозяйства РФ Николай Федоров.— Область по производству мяса птицы занимает 3-е место в России — после Белгородской и Ленинградской. А темпы роста объемов птицеводческой отрасли на Южном Урале — одни из самых высоких в России. С 2007 года в вашем регионе они выросли на 270 процентов, в то время, как в среднем по стране — на 93. Но есть и проблемы. Так, в 2012 году из-за засухи резко подорожали корма, а их доля в себестоимости продукции птицеводства доходит до 70 процентов! Но такие проверки на прочность в чем то даже полезны — чтобы птицеводы не расслаблялись, были готовы к обострению конкуренции с Западом в условиях вступления России в ВТО.

        По словам министра, привлечение кредитных ресурсов, масштабных инвестиций в строительство птицефабрик позволило модернизировать производство, построить новые комплексы. При этом решается крайне важная задача обеспечения продовольственной безопасности региона и России в целом. Наши продукты не являются генно-модифицированными, это важное конкурентное преимущество перед зарубежными поставщиками. Николай Федоров считает, что вступление в ВТО открывает перед российским птицепромом и новые возможности, к примеру, по выходу на мировой рынок. Но для этого нужно развивать мясопереработку, расширять продуктовый ряд.

       — За последние годы в АПК региона вложено более 36 миллиардов рублей, — говорит исполняющий обязанности губернатора Челябинской области Борис Дубровский.— В областном валовом продукте доля сельского хозяйства составила 10 процентов — это немало для традиционно промышленного региона. В прошлом году из федерального бюджета на развитие сельского хозяйства в нашей области было привлечено более 3 миллиардов рублей, что во многом позволило существенно обновить сельхозарсенал, запустить ряд инвестиционных проектов.

И все же, по словам главы региона, в АПК области есть и свои проблемы, в частности, по производству молока. Борис Дубровский предложил министру провести на эту тему в Челябинске коллегию федерального Минсельхоза и заверил, что Южный Урал и по этому показателю выйдет на передовые рубежи современного АПК.

Накормим себя сами

        Однако, чтобы обеспечить выживание птицеводства в условиях конкуренции с Западом, нужно выстроить государственную политику в этой сфере. Для этого была принята доктрина продовольственной безопасности России до 2020 года. К этой дате доля отечественных продуктов питания должна составить 85 %.

        — В птицеводстве мы уже приближаемся к этому уровню, — сообщил Владимир Лабинов, директор департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза РФ. — В 2013 году доля российской продукции отрасли превысила 75,5 процента, по стране птичьего мяса произведено 12,2 миллиона тонн. Удельный вес импорта мяса птицы сокращается. В 2013 году при медицинской норме потребления 75 килограммов птичьего мяса, в стране на душу населения пришлось 77,5. Но тревожит то, что темпы прироста замедляются: если раньше они были 11--17 процентов, то в прошлом году — всего 5. Мало того, если в Челябинской области наращивают объемы, то, к примеру, в Вологодской, Рязанской и Хакассии — наоборот, сокращают.

По мнению Владимира Лабинова, главная причина этого — удорожание кормов, тепла, горючего и электроэнергии, как следствие  — низкая рентабельность производства мяса птицы. В среднем по России она едва достигает 3,5 %. Значит, нужно оптимизировать затраты, заботиться об экономии.

По прогнозам, уже скоро Россия сможет полностью обеспечивать себя продукцией птицеводства, да еще останется для продажи за границу. Но чтобы выйти на европейский рынок, нужно научиться работать по евростандартам. В России производят экологически чистые продукты, без ГМО, но нужно усилить борьбу с заболеваемостью птицы, «в первую голову» с сальмонеллезом. Только тогда к 2020 году у России появится реальный шанс перейти к экспортно ориентированной стратегии в птицеводстве.

Возрождаем племя

Повысить продуктивность отрасли можно только при условии возрождения отечественного племенного дела. Сегодня наше птицеводство очень зависит от поставок генетического материала из зарубежных племрепродукторов, и если те вдруг прекратятся из-за санкций США и Евросоюза, это может привести к необратимым последствиям. Правда, в России еще остались 4 селекционных племцентра — в Подмосковье, Свердловской области, Башкортостане и на Северном Кавказе. Но первые два (они куриного профиля) из-за недофинансирования оказались на грани банкротства, и им нужна срочная помощь государства.

В Северо-Кавказском и Башкирском племцентрах — где выводят новые породы индюшек и гусей-уток, положение лучше. Ученые-селекционеры добились поразительных результатов — яйценоскость подскочила до 250 штук в год! В последнее время интерес к нетрадиционным видам птицы растет. Пока потребление индюшатины и гусятины в России — меньше 1 кг в год, но прогнозируется заметный рост. Чтобы не зависеть от импорта, Минсельхоз РФ планирует создать в стране сеть репродукторов 1 го порядка — возможно, на кооперативных началах с крупным бизнесом. По расчетам, на это потребуется 16 млрд рублей.

Схожая ситуация и с производством яиц. Челябинская область по этому показателю находится на 6-м месте среди регионов страны. За 2013 год по России яиц было выдано на-гора (вместе с мелкими частниками) 41,3 миллиарда, но в сравнении с 2012 годом произошло даже некоторое снижение объемов. Один из аутсайдеров — Московская область, где при огромном спросе втрое сократили объемы, а в Тульской — вдвое. 10-процентное снижение допустили в Краснодарском крае, Башкортостане. Возможно, это и послужило одной из причин резкого подорожания яиц прошлой осенью, хотя сказался и сезонный фактор. Но в целом потребление яиц в стране на душу населения в минувшем году даже на 9 штук больше медицинской нормы — 269 штук. Серьезная проблема в том, что в этом секторе немалая доля производства приходится на личные подсобные хозяйства, где яйценоскость кур зимой резко падает. Потому и ставится амбициозная цель — в ближайшее время в разрезе птицефабрик поднять объемы до 35-миллиардного уровня.

Государство поможет?

— С 1997 года в российском птицеводстве объемы производства выросли в 6 раз, и Россия перешла с 20 го места на 4 е место в мире, уступая лишь США, Китаю и Бразилии, — говорит Владимир Фисинин, президент Российского птицеводческого союза, первый вице-президент Россельхозакадемии. — Но в последнее время темпы ежегодного прироста снизились на 800 тысяч тонн. Это тревожный знак. Из-за удорожания энергоресурсов себестоимость мяса птицы выросла в 1,8 раза. А яичное птицеводство у нас на уровне 50-х годов! Ежегодно приходится завозить из-за рубежа 386 миллионов яиц. Экспорт же птицеводческой продукции у нас мизерный — в год всего 50 тысяч тонн. Между тем, получить квоту на продажу ее за рубеж крайне сложно.

      Одной из тем обсуждения стала корректировка действующих законов, в частности, о предложении федеральных властей в рамках соглашения с ВТО с 1 января 2015 года сократить меры господдержки сельхозпредприятиям.

       — Выступающие аргументированно доказывали, что сокращать господдержку рано, и я с ними согласен,— подытоживает Николай Федоров. — Мы оказались не совсем готовы к вступлению в ВТО, нам еще нужно учиться осваивать новые зарубежные рынки сбыта, которые открылись, а мы оказались не способны их занять. Для обеспечения конкурентоспособности продукции нам нужна пролонгация кредитов, субсидии на модернизацию отрасли, другие протекционистские меры отечественным производителям. Все их предложения мы передадим на правительственный уровень, и я уверен, они будут взяты в зачет.