«Скороспелый» агропром. Птицеводству и свиноводству Челябинской области угрожает перепроизводство

1 Марта 2018 Автор: Евгений Аникиенко Фото: Вячеслав Шишкоедов
«Скороспелый» агропром. Птицеводству и свиноводству Челябинской области угрожает перепроизводство

Как уйти от перенасыщения рынка курятиной и свининой, сделать продукцию доступной, а производство высокорентабельным? Эти вопросы были подняты на прошедшей в Челябинске межрегиональной конференции-форуме Intekprom Agro‑2018.

Куриный «перебор»?

— Цель нашего разговора — обсудить повышение эффективности отрасли в новой экономической ситуации, — считает заместитель министра сельского хозяйства Челябинской области Александр Раевский. — Это поиск путей снижения себестоимости, расширение экспорта, освоение новых рынков сбыта.

В 2017 году в России всеми категориями хозяйств произведено 4 млн 940 тыс. тонн мяса птицы в убойной массе — на 319 тыс. тонн, или на 7 % больше уровня 2016‑го. Прогноз на 2018 год — 5 млн 20 тыс. тонн мяса птицы, на 2020‑й — 5 млн 220 тыс. тонн! Из-за падения доходов населения уже наблюдается дестабилизация внутреннего рынка птицеводства. Это повлияло на торговлю мясом птицы и яйцом, оборот в этой сфере за два года упал на 4,1 %. Соответственно, объем потребительского рынка сократился на 18,6 %!

В этих условиях птицеводы не раз снижали цены на продукцию. Как сообщили в «Росптицесоюзе», только в IV квартале 2017 года отпускные цены производителей в среднем по отрасли снизились на яйцо на 22 %, на мясо птицы — на 13 %. При этом себестоимость продукции за 2015—2017 годы выросла: на 18 % по яйцу и на 22 % по мясу.

Уже заметно снизилась рентабельность птицеводства. По итогам 2017 года она всего 5-6 % у предприятий яичного направления, 8 % — мясного. По оценке «Росптицесоюза», финансовые потери птицеводов от падения цен составили более 40 млрд рублей!

Птицеводы предлагают обеспечить доступность льготных кредитов, выделить в приоритетное направление экологические инвестпроекты.

Челябинский взлет

Наглядный пример «скороспелого крена» отраслей АПК — Челябинская область. В птицеводстве во многом благодаря кредитованию с господдержкой и предоставлению областных госгарантий более чем на 7 млрд рублей были модернизированы все площадки птицефабрик, построены два птицекомплекса.

— Как результат, с 2006 года в области поголовье птицы в сельхозорганизациях выросло в 2,3 раза (с 10,2 млн голов до 23,9 млн), — говорит Александр Раевский. — Производство мяса птицы за последние 12 лет увеличено в 5 раз — до 347,8 тыс тонн. В 2017 году его за месяц в среднем производилось 30 тыс. тонн — даже больше, чем в советские годы! По итогам прошлого года область занимает второе место в России по производству мяса птицы, 4‑е — яиц, 7‑е — по производству свинины.

Сегодня мы вышли на планируемые объемы, стабилизировали производство мяса скота и птицы на уровне 540 тыс. тонн и яиц — 1 млрд 680 млн штук. Обеспеченность южноуральцев мясопродуктами  — 135 %, куриным яйцом — 162 %. При этом отпускные цены на мясо птицы у нас остаются стабильными: 2017 год — 91 руб., 2012 год — 90 руб. за кг.

В Челябинской области начинает развиваться и альтернативное птицеводство. В 2015 году введена утиная птицефабрика, но она находится в сложном финансовом положении: сказались скачки курса рубля. И все же в 2017 году здесь произведено 2,2 тыс. тонн утятины.

По мнению участников встречи, нужно возрождать отечественную племенную базу птицеводства. Сейчас почти не используется птица российской селекции, но программа создания селекционно-генетических центров вселяет надежду. Челябинские птицеводы не отказались и от идеи создания в области племрепродуктора I порядка, чтобы не зависеть от импортных поставок «птичьего генофонда».

— В свиноводстве также реализованы масштабные инвестпроекты по строительству свинокомплексов, созданию селекционно-генетического центра в рамках проекта агрохолдинга «Ариант», — сообщил Александр Раевский. — В 2017 году ЮУрГАУ выиграл грант Минобразования РФ, в рамках которого стартовал проект по созданию комплекса селекционных лабораторий. В результате модернизации отрасли поголовье свиней на наших промпредприятиях с 2009 года возросло в 3 раза — до 727,8 тыс. голов. А производство свинины — почти в 5 раз, с 25 тыс. до 120,6 тыс. тонн!

Снизить издержки

Как считают участники форума, сегодня на первое место выходят вопросы повышения качества, развития экспортного потенциала и снижение издержек.

— Для этого нужно обеспечить энергоэффективность птице-и свинокомплексов, — считает национальный эксперт «ЮНИДО» в области систем энергоменеджмента Вячеслав Пшеничников. —  К этому привела проведенная в рамках наших проектов модернизация свинокомплекса «Лазаревское» в Тульской области, птицефабрики «Новая таволжанка» под Белгородом. Изменение технологии откорма снизило издержки на 50 %! Наша компьютерная система позволяет оптимизировать производство, избежать излишних затрат.

Для снижения издержек отрасли в 2017 году в Челябинской области создан промкластер «УралАгроМаш» из 10 предприятий, изготавливающих оборудование для АПК.

— Планируем участвовать в модернизации птицеводства и животноводства, в производстве запчастей, оборудования по переработке отходов, —  говорит исполнительный директор кластера Юрий Афанасьев. —  С нашим участием уже проведена реконструкция инкубатора на Сосновской птицефабрике, замещено оборудование французского производителя по искусственному осеменению птиц.

Наработками по снижению себестоимости поделился на форуме директор по техническим вопросам птицефабрики «Равис» Денис Согрин. На птицефабрике внедрили систему энергоучета на всей производственной цепочке — от инкубатора до убойного цеха. И постепенно уходят от импорта. Камеру для инкубатора изготовили на миасском заводе. А на комбикормовом заводе поставили екатеринбургскую линию дозировки зерна.

Свинарник для телят

Изюминкой выставки, прошедшей в рамках форума, стала презентация продукции московской фирмы Ester-Метроника, производящей интеллектуальные комплексы компьютерного учета электроэнергии. По словам ее представителя Николая Колобродова, эта система подскажет, какой из 6 режимов энергопотребления выбрать, как снизить расходы, уменьшая его в часы пиковых нагрузок.

Большие возможности открывает и представленная на выставке система голландской компании VDL-Agrotech. По словам ее представителя Константина Корнеева, она позволяет наращивать производство не только свинины, но и «розовой телятины», особо ценимой у гурманов. Причем не нужно строить ферму: достаточно переоборудовать пустующий свинарник! Обычно бычков молочных пород считают «побочным товаром» и пускают на мясо. Но оно, оказывается, может стать «розовым», если их выпаивать молоком, содержать на откорме.

Экология в плюсе

Как обеспечить соблюдение экологических требований на птицефабриках и свинофермах? Своими наработками поделились ученые ЮУрГАУ, изготовившие опытный образец комплекса по переработке отходов птицеводства, производству из них биогаза. С 2017 года в регионе инновационные экопроекты подкреплены господдержкой.

— Мы за 6 лет сумели выйти на мировой уровень производства свинины, — сообщил представитель воронежской компании «Агроэко» Игорь Власов. — За счет внедрения инновационных технологий только на кормах сэкономили 115 млн рублей!

Раньше выращивали свиней датской породы DanBred, а недавно, поскольку эта компания обанкротилась, закупили генетический материал у канадской Genesus. И не ошиблись — поросята быстрее растут, набирают вес. А это огромная экономия на кормах!

— Мы возьмем для себя лучшее из этих новинок, — подытожил Александр Раевский. — А чтобы птицеводы не работали себе в убыток, нужно осваивать новые рынки сбыта. И мы не только обеспечиваем регион продукцией собственного производства, но и вывозим ее за пределы области. География продаж включает 40 регионов России, а общий объем вывоза скота и птицы в 2017 году —  около 95 тыс. тонн. Мы прорабатываем и вопросы экспортных поставок мяса птицы в Китай, Киргизию, Армению.

Поделиться

20.03.2024 | 15:41
В Челябинске показали новый трамвай со звездным названием

Модель Усть-Катавского вагоностроительного завода с февраля испытывают на улицах областного центра.

06.03.2024 | 09:03
Челябинской молодежи рассказали, как начинать бизнес без ошибок

Со школьниками и студентами пообщался Александр Калинин, президент «Опоры России».

20.03.2024 | 08:32
Могут ли вспышки на Солнце изменить жизнь на Земле

По мнению южноуральского астрофизика, такой вариант маловероятен.

19.03.2024 | 08:33
Как гормоны влияют на мозг человека весной

Этот и другие вопросы обсудили на телемосте в ИЦАЭ Саратова и Челябинска.

Новости   
Спецпроекты