Накормить Россию селу по силам. Считает фермер из Кунашакского района Рафкат Нигаматьянов

В условиях вступления России в ВТО и непредсказуемых скачков цен на отдельные виды сельхозпродукции монопрофильное сельхозпроизводство может оказаться на грани разорения. Особенно реальна эта угроза для фермеров, многим из которых не под силу освоить сразу несколько направлений агробизнеса.

И все же, оказывается, на Южном Урале есть аграрии от малого бизнеса, сумевшие «встроиться» в рыночную экономику, вполне успешно работая в самых разных сферах агропрома. Примером тому — фермер Рафкат Нигаматьянов из Кунашакского района.

Мясной проект

Сегодня наши фермеры зачастую предпочитают выращивать зерновые, а животноводством занимаются лишь единицы. Слишком высоки риски: нужно заботиться о кормовой базе, а закупочные цены на мясо и молоко едва покрывают затраты. Переработчикам выгоднее работать на дешевом брикетированном мясе глубокой заморозки из Бразилии и США, хотя его качество вызывает немало сомнений.

Фермер Нигаматьянов, как говорится, был в курсе и все же рискнул запустить «мясной проект» в отдельно взятом фермерском хозяйстве. В 2010 году взял заброшенную ферму бывшего совхоза «Восход», от которой отстался лишь остов, восстановил ее — и стал разводить красавцев-герефордов. Еще недавно считалось, что выращивать скот этой мясной породы имеет смысл только на юге области, в степной зоне. Правда, несколько лет назад, когда там разразилась жестокая засуха, и герефордов нечем было кормить, один знакомый предприниматель Нигаматьянова привез герефордов из Варненского района на север — в Кунашакский, куда меньше пострадавший от суши, и они неплохо пережили трудные времена.

Взяв на вооружение этот опыт, Рафкат закупил в СХП «Амурское» трех племенных быков-герефордов, которые и дали начало кунашакскому анклаву знаменитой породы с канадскими корнями. Теперь их отменное «мраморное» мясо, с тонкими прослойками жира, можно отведать и на севере Южного Урала.

— Оформив в собственность 5 гектаров земли на окраине Кунашака и восстановив полуразрушенный коровник, мы планируем еще и построить ангар, откормочную площадку для бычков и телок, — говорит Рафкат Нигаматьянов. — Сейчас в хозяйстве 130 герефордов, а также 15 телочек черно-пестрой породы, которых купили на племзаводе «Дубровский». А в ближайшее время планируем приобрести дополнительно 30 черно-пестрых буренок.

Фермер позаботился и о заготовке кормов. Если в прошлом году у него было 350 гектаров сельхозугодий, то нынче их площадь увеличилась более чем вдвое — до 600 га. Выращивает на фураж овес, пшеницу, а для механизированной заготовки сена приобрел современный пресс-подборщик.

Кони, овцы и… форель

Кроме того, фермер осваивает еще одно направление агробизнеса — коневодство. Поголовье у него немалое — 80 лошадей с жеребятами. Нигаматьянов гордится чистокровным русским тяжеловесом, которого приобрел для улучшения генофонда лошадиного племени. Мы побывали на конеферме, «познакомились» с тяжеловесом и его потомством. Жеребята сытые, ухоженные и по наследству получили лучшие качества могучего родителя-жеребца и неприхотливость «мамаш» местных лошадиных пород. Они вполне пригодны и для гужевого транспорта, и для производства конины, кумыса…

А теперь фермер загорелся новой идеей — разводить скакунов, с которыми не стыдно выступать на лошадиных бегах. У него в Карачаево-Черкесии есть друг, с которым когда то служил в армии — он разводит чистокровных скакунов, которых обещал поставить Рафкату. В перспективе Нигаматьянов мечтает выращивать их «на племя», а также заняться агротуризмом — организовать конные экскурсии по красивейшим местам кунашакской земли.

Большие возможности для фермера открывает и некогда заброшенное в области направление животноводства — овцеводство. Традиционное для татаро-башкирского населения разведение курдючных и длинношерстных овец в советские годы стало невостребованным, поскольку цены на шерсть упали, а мясо, как считалось — «на любителя». Совхозам была дана команда пустить овец под нож и перепрофилироваться на молоко. Но теперь баранина вновь пользуется спросом, и фермер вспомнил «хорошо забытое старое». Сегодня у него несколько баранов и более 100 овцематок. Но Рафкат планирует существенно обновить поголовье, закупить овец знаменитой эдельбаевской породы, у которых мясо отличается особыми вкусовыми качествами — в нем меньше жира, и оно гораздо лучше усваивается организмом.

Однако после вступления России в ВТО цены на мясо резко упали, и фермер, чтобы не работать себе в убыток, оказался перед перспективой сворачивания вдруг ставшего нерентабельным агробизнеса… Но и здесь он сумел найти «средство от банкротства» — рыбоводство.

— В 2005 году мы впервые зарыбили здешние озера Тишки, Калды, Табанкуль, — говорит фермер.— В прошлом году выловили более 500 тонн рыбы — на 48 тонн больше, чем в 2012-м. Год назад запустили личинок пелчера — гибрида пеляди и чира, в озеро Тишки. Разводим карпа и белого амура, щук. Прибыль от рыбоводства направляем на развитие других отраслей.

Икру рыбоводы покупают в рыбоводческом хозяйстве на Ладожском озере Ленинградской области, которую привозят в рыбопитомник на Шершневском водохранилище, а затем мальков доставляют на кунашакские озера. К слову, на Калдах в советские годы был свой рыбопитомник, но в 90 е его закрыли. В созданном фермером предприятии «Балык» планируют его восстановить, но на это, по расчетам, потребуется 10 миллионов рублей. А в дальнейших планах фермера — в одном из озер создать садковое хозяйство, разводить форель, осетра, стерлядь, судака. Элитная рыбылка, по прогнозам, будет популярной у любителей агротуризма.

К аграриям лицом

        В нашей зоне рискованного земледелия вырастить урожай непросто — то засуха, то потоп. А каково скотине без надежного запаса кормов? Немало проблем возникает и со сбытом продукции животноводства — торговые сети вводили неподъемные для фермеров «входные бонусы», а после из запрета федеральным законом о госрегулировании торговой деятельности стали предпринимать всевозможные уловки — лишь бы обойти эти требования. Хотя заморским суррогатам далеко до натуральных продуктов крестьянского подворья.

       — Сейчас наконец-то государство повернулась к проблемам фермеров лицом, — подытоживает Рафкат Нигаматьянов.— Президент России Владимир Путин в условиях ввода Америкой и Евросоюзом новых санкций против России поставил задачу перейти на самообеспечение продукцией животноводства, и сельхозпроизводителям будут выделять льготные кредиты на строительство ферм, планируются и другие протекционистские меры отечественному агробизнесу. Мы очень надеемся, что эта помощь дойдет и до нашего хозяйства. Возможности «фермерского сектора» далеко не исчерпаны, и крестьянство еще скажет свое слово для подъема сельской экономики. Накормить Россию, я уверен, крестьянину по силам…

 фото Владлены Шваб