Рыночный форс-мажор: импорт меняет Ценники

Вслед за подорожанием заморской снеди цены на местные продукты питания медленно поползли вверх. Возможно ли сегодня уменьшить поток импорта на территорию региона и сдержать рост цен за счет самообеспечения продуктами питания, выяснял корреспондент «ЮП».

Поставщики заморского ликуют
Заметное подорожание импортных продуктов питания на южноуральских полках магазинов, вызванное ростом курса доллара и постепенной девальвацией рубля, оказалось неизбежным. Поставщики заморского воспользовались выгодной для них ситуацией на продовольственном рынке, решив сорвать куш. Цены на «съедобный» импорт пошли вверх, создав опасность для резкого повышения стоимости в том числе и местных продуктов питания. Однако региональное правительство данный форс-мажор расценило по-своему: скачка цен допустить нельзя.
По словам Петра Сумина, вопрос продовольственной безопасности встает сегодня наиболее остро, несмотря на то что область практически вышла на самообеспечение продуктами питания и зависимость от импорта минимальна. Возможное продолжение девальвации рубля способно спровоцировать подорожание продуктов питания, и к этому нужно быть готовыми. Эксперты в сфере рыночной конкуренции уверены, что подорожание импорта на торговых прилавках области может стать шансом для местных производителей, продукция которых качественная, доступная и по цене более выгодная. Например, стоимость килограмма местной моркови сегодня в рознице достигает в среднем 15 рублей, в то время как кулек с кило мытой канадской моркови стоит около 40. Разница ощутимая… Цена заморских клубней, расфасованных по крафт-пакетам, в два раза выше стоимости уральского картофеля, импортные яблоки на 20—30 процентов дороже местной антоновки. Сегодня цены на импортные продукты питания кусаются, но и заграничный товар на полках пока не залеживается.
— Покупатель импортных товаров — человек с доходами выше среднего, поэтому пока резкого падения спроса на импорт незаметно, — говорит вице-президент холдинга «Теорема» Алексей Шестаков. — К тому же в чистом виде импорт представлен в торговых сетях минимально — в основном завозятся из-за границы напитки, рыба, кондитерские изделия, мясная продукция в замороженном виде.
Другой вопрос — импортные компоненты в продовольственных товарах, которые также влияют на цену. Стоимость продуктов питания сегодня заметно поднялась вверх, а к концу февраля станет еще больше: ведущие оптовики региона уже объявили о повышении отпускных цен минимум на 15 процентов.

Конкуренция на равных
Почему мы покупаем импорт и поддерживаем тем самым заграничного производителя? Покупатель, глядя на отобранные, вымытые и аккуратно сложенные в красочный пакетик овощи из-за рубежа, готов сегодня переплачивать, не задумываясь о вкусе, качестве товара и содержании в нем генно-модифицированных компонентов. Поняв это, о цивилизованной упаковке и привлекательной подаче товара задумались и местные сельхозпроизводители и начали устанавливать на предприятиях комплексы новейшего оборудования по сортировке и упаковке производимой продукции. Одним из первых технические новинки внедрило ведущее овощеводческое предприятие области — агрофирма «Ильинка», расположенная в Красноармейском районе. Автомат упаковывает в сетку-рукав по 3—5 килограммов чистой отборной продукции. Далее все это пломбируется металлической клипсой, наносится штрихкод. Благодаря нововведениям продукция агрофирмы сегодня успешно распродается с прилавков таких известных супермаркетов региона, как «Пятерочка», «Дикси», «Союз», а с февраля этого года есть в «Монетке» и «Патэрсоне». К подобному развитию бизнеса и сотрудничеству с сетями призывают в минсельхозе области и другие сельхозпредприятия.

Борьба за место в сети
Доступ в торговые сети, которых в регионе, по данным минэкономразвития области, насчитывается более 25, всегда был несколько ограничен для продукции местных производителей. В основном из-за «входных бонусов», а попросту платы за место на полке супермаркета. Размеры бонуса сегодня варьируются от 50 до 200 тысяч рублей за одно наименование товара. Для местных сельхозпроизводителей — большие деньги, для импортеров — почти незаметные…
Однако «сетевикам» самим невыгодно отпугивать покупателей бешеными ценами забугорного товара, поэтому для местных производителей сегодня пришло время совершить массовый прорыв в торговые сети и сформировать там собственную нишу, повлияв тем самым и на необходимую «заморозку» цен. Выход на самообеспечение продуктами питания в области позволит с минимальными потерями реагировать на скачки цен на импорт.
В регионе сегодня многое делается для продвижения продукции местных товаропроизводителей. На сайте минэкономразвития области начал работу электронный каталог, в который вошли все ведущие компании региона с описанием производимой ими продукции. Ожидаемый результат от появления каталога — формирование престижа местных товаров среди покупателей и, как следствие, рост спроса на них. На основании каталога в ближайшее время будет создан презентационный диск, распространение которого будет осуществляться в рамках информационной кампании «Покупайте отечественное. Товары Южного Урала». Эффективная реклама продукции местных товаропроизводителей поможет вывести южноуральские компании на международный уровень, и область не только выйдет на полноценное самообеспечение сельхозтоварами, но и наладит крупные экспортные поставки.