Аутентичную уральскую кухню протестировали на челябинских фанатах
24 сентября 2025
Фото: Юлия Боровикова («Вечерний Челябинск»)
Вместо привычного фастфуда футбольным болельщикам предложили озерник и южноуральскую шанежку.
Челябинские болельщики одними из первых смогли оценить южноуральские блюда. В рамках развития гастрономии в регионе был проведен необычный гастрономический эксперимент: во время одного из домашних матчей ФК «Челябинск» фанатам предложили в том числе авторские блюда южноуральской кухни.
Как уточняют организаторы, в экспериментальное меню вошли шанежка с жареной курицей и уральским соусом, озерник с филе судака и соусом из каленых яиц, сладкий хворост с кремом из сгущенки и малиновым вареньем, а также чай из южноуральских трав.
По словам генерального директора Центра проектного развития территорий и туризма Челябинской области Инны Хватковой, команде проекта удалось соединить гастрономию, спорт и историю региона.
— Уверена, что подобная практика станет настоящим трендом, — считает она. — Внедряя в меню блюда уральской аутентичной кухни на массовых спортивных мероприятиях, мы не только расширяем ассортимент, но и знакомим гостей с гастрономической культурой региона, передав через блюда историю и традиции Южного Урала.
Как уточняют организаторы, в экспериментальное меню вошли шанежка с жареной курицей и уральским соусом, озерник с филе судака и соусом из каленых яиц, сладкий хворост с кремом из сгущенки и малиновым вареньем, а также чай из южноуральских трав.
По словам генерального директора Центра проектного развития территорий и туризма Челябинской области Инны Хватковой, команде проекта удалось соединить гастрономию, спорт и историю региона.
— Уверена, что подобная практика станет настоящим трендом, — считает она. — Внедряя в меню блюда уральской аутентичной кухни на массовых спортивных мероприятиях, мы не только расширяем ассортимент, но и знакомим гостей с гастрономической культурой региона, передав через блюда историю и традиции Южного Урала.
Поделиться
