На Южном Урале появилась мода на вяленые помидоры

25 Июля 2016 Автор: Нина Рябинина
На Южном Урале появилась мода на вяленые помидоры

Сейчас в любое время года можно купить свежие, соленые или маринованные помидоры в магазинах. Но вяленые томаты — удовольствие совсем другого рода.

Это ароматные, пропитанные запахом трав и специй, нежные на вкус плоды, которые можно использовать в любом блюде или как самостоятельную закуску. Рецептом необычной заготовки поделилась челябинка Надежда Черненко.

Заготовить вяленые помидоры на зиму достаточно просто. Необходимо взять любой сорт мелких красных, желтых или черных томатов, например, черри, «сливки» или «лампочка». Плоды необходимо промыть, дать высохнуть, нарезать кружочками и подсушить в духовке при небольшой температуре или в специальной сушке. Подвяленные помидоры уложить в банку, пересыпая солью, дольками чеснока и любыми пряными травами, а в конце залить любым растительным маслом в зависимости от вкусовых предпочтений. Хранить в холодильнике.

— Вяленые помидоры можно использовать в качестве дополнения к любому блюду или как самостоятельную закуску, — отмечает автор рецепта. — Причем эта заготовка уходит влет: сколько помидоров ни завялишь, все съедается быстрее, чем консервация. Итальянские вяленые помидоры стоят около 600 рублей за маленькую баночку, себестоимость наших заготовок по сравнению с этой суммой смешная. А по вкусу получается на порядок лучше.

Поделиться

18.06.2025 | 13:34
Новая программа поможет решить старую проблему в Увельском

В этом году по новой областной программе «Большой ремонт 74» реконструируют и капитально отремонтируют более 120 объектов коммунальной инфраструктуры по всему Южному Уралу. Один из них находится в Увельском районе.

15.06.2025 | 13:13
Не навреди. Челябинские депутаты-медики следуют этому принципу

По мнению парламентариев, законы необходимо принимать взвешенно, с учетом интересов всех сторон.

Вчера | 16:14
Ветераны считают «Минуту молчания» особенно важной для молодежи

Памятная акция пройдет по всей России в День памяти и скорби.

Вчера | 15:40
«Минута молчания» поможет сохранить историческую память

Председатель регионального парламента Олег Гербер убежден, что, участвуя в акции, молодежь будет осмысленно относиться к тем событиям и не даст переписать историю.

Новости   
Спецпроекты