За год заместим!

Южноуральские молочники готовы навсегда выдавить с рынка литовских производителей творога.

 Олег Мотов, заместитель генерального директора ОАО «Челябинский городской молочный комбинат»:

— Считаю, запрет на ввоз в Россию продуктов из Евросоюза, СЩА и других стран, наложивших санкции в отношении РФ, положительно скажется на продвижении продукции отечественных производителей. К примеру, до последнего времени прилавки сетевых гипермаркетов были забиты «молочкой» зарубежных компаний «Вимм-Билль-Данн», «Данон», а местным производителям зайти туда было куда сложнее. Теперь, я уверен, ситуация изменится.

Наш комбинат сейчас производит 180 тонн молочной продукции в сутки, в том числе 12 тонн сметаны, столько же творога, и вполне готов насытить наш рынок. Кроме того, в 2013 году освоили выпуск четырех наименований кисломолочных продуктов, а в 2014 — еще трех. Планируем запустить и новую автоматизированную линию по производству йогуртов. Пока фруктовые добавки для них покупаем в Польше, но всегда можем перейти и на российских поставщиков.

Один из наших главных конкурентов на творожном рынке — литовская компания «Свале». Поскольку завоз ее продукции сейчас запрещен, мы запустили проект производства творога классического («Деревенский»), который хранится до 30 суток. А сейчас запускаем еще одну линию — по производству зернистого творога со сливками. Уже сегодня мы занимаем по творогу около 60 процентов местного рынка, а через год сможем полностью восполнить освободившуюся нишу. К тому же у зарубежных поставщиков творога много фальсификата, и вытеснение их с рынка, думаю, будет только на пользу.

Мы по договорам с нашими аграриями работаем на местном сырье, единственное — упаковка импортная (голландская), но, если будет необходимость, перейдем на российскую — подобное производство недавно открылось в Санкт-Петербурге.