Клев на кадры. В Челябинской области растет спрос на ихтилогов, рыбоводов и инспекторов в аквакультуре

Сегодня специалистов для аквакультуры региона готовят в трех вузах региона. И они готовы ответить на появляющийся спрос предложением: выстроить совместные с рыбными хозяйствами программы и увеличить наборы на профильные специальности.

С господдержкой и без конкуренции

Несмотря на то, что профессия рыбовода имеет древние корни, ковать высококвалифицированные кадры для этой отрасли начали сравнительно недавно. Связано это с тем, что в нынешних реалиях мало обеспечить рыбам правильное питание и уход, необходимо владеть своевременными технологиями для увеличения объемов производства. Одним из первых направление «Водные биоресурсы и аквакультура» появилось в Институте ветеринарной медицины в Троицке в 2011 году (входит в состав Южно-Уральского аграрного университета). Здесь студенты на занятиях изучают механизмы искусственного воспроизводства рыбы, законодательство в рыбохозяйственной отрасли, болезни рыб и способы профилактики лечения, проектирование и строительство рыбоводных хозяйств и заводов, техническое оборудование при выращивании мальков и декоративное рыбоводство. На выходе получаются специалисты — ихтиологи, высококвалифицированные рыбоводы и инспектора для министерствах сельского хозяйства. За семь лет работы данного направления Институт ветеринарной медицины успел подготовить три выпуска в среднем по 15 человек.

— Если обратиться к истории, то в 90‑е при каждом колхозе, основным видом деятельности  которого являлось животноводство, было дополнительно организовано прудовое хозяйство, где выращивали сомов, карпов, щук, карасей, — вспоминает декан факультета биотехнологии, кандидат наук, доцент кафедры животноводства и птицеводства троицкого Института ветеринарной медицины ЮУрГАУ Дмитрий Брюханов. — С развалом совхозов эта практика была утеряна, но сейчас к ней активно возвращаются вновь, в вузах открываются соответствующие направления обучения, чтобы закрыть ту высокую потребность в рыбной продукции, которая образовалась в России и Челябинской области. Естественный вылов рыбы сейчас заметно снижен, в том числе из-за санкций, что создало перспективы развития прудового рыбоводства. На государственном уровне это прекрасно понимают: сейчас идет мощное субсидирование предприятий, занимающихся выращиванием рыбы.

Действительно, сегодня рыбоводы могут рассчитывать на субсидии при покупке мальков, кормов, и оборудования для рыбного хозяйства, а также на компенсации при выплате процентов за кредиты. В Челябинской области аквакультуре также оказывается ощутимая поддержка. При губернаторе Челябинской области Борисе Дубровском регулярно проходят совещания с руководителями рыбоводческих хозяйств, обсуждаются проблемы, помощь, векторы развития этой отрасли в регионе.

— Несомненно, все это даст толчок на расширение и увеличение объемов производства. Тем более что конкуренция в этой отрасли небольшая, — уверен Дмитрий Брюханов. — Сегодня в нее уже начали приходить крупные инвестиции. К примеру, в Челябинске фирма «Бионика» строит завод по производству рыбы, который предусматривает современную систему замкнутого водоснабжения. Владелец этой фирмы уже сейчас активно сотрудничает с нашим вузом, готов участвовать в учебном процессе, чтобы присмотреть будущие кадры.

Запросы на специалистов рыбного профиля активней стали поступать и от других предприятий региона. Так, руководство компании «Челябрыбхоз», расположенного в Чебаркульском районе, обратилось в Институт ветеринарной медицины с просьбой организации совместных выездов в школы, чтобы привлечь большее число абитуриентов на направление «Биотехнологии и аквакультура» с целью дальнейшего трудоустройства их у себя в штате. Они уверены, что такой кадровый резерв понадобится им в ближайшем будущем.

— Мы также активно сотрудничаем с «Троицкой продовольственной компанией», рыбопитомниками «Шершни» и «Южноуральская форель», — продолжает Дмитрий Брюханов. — С предприятиями у нас заключены долгосрочные договоры, благодаря которым они участвуют в совместной работе с вузом, приезжают на лабораторные и практические занятия. В свою очередь наши студенты проходят на их базе практику, получают навыки в области ихтиологии, аквакультуры. В 2018 году из 13 выпускников 10 человек трудоустроено по специальности. Данное направление обучения очень перспективно. Сегодня рыбохозяйственные предприятия готовы платить хорошие средства специалистам, имеющим качественную базу фундаментальных знаний.

Преподавательская база

Вслед за Институтом ветеринарной медицины направление «Водные биоресурсы и аквакультура» появилось в 2013 году и в ЧелГУ. Первый выпуск в составе 10 человек пришелся на 2017 год. 70 % студентов пожелали продолжить обучение в магистратуре по профилю «Экология водных экосистем и аквакультура», который был специально разработан для выпускников  этого направления. Часть магистрантов совмещают учебу с работой в министерстве экологии Челябинской области.

— Сейчас к направлению «Водные биоресурсы и аквакультура» появился больший интерес, — комментирует заведующая кафедрой геоэкологии и природопользования факультета экологии ЧелГУ, доктор биологических наук Альфира Сибиркина. — В приемную кампанию 2018/2019 учебного года абитуриентами было подано 190 заявлений. В итоге было зачислено 13 человек. Кроме того, с 2014 года по данному направлению осуществляется набор студентов и на заочное отделение. Сейчас на третьем курсе обучается 10 человек. Большинство из них поступали к нам целенаправленно, так как по роду своей профессиональной деятельности напрямую связаны с рыбным хозяйством.

Как отмечают в ЧелГУ, направление «Водные биоресурсы и аквакультура» довольно молодо и только набирает актуальность. Однако для подготовки качественных специалистов в вузе уже сформирован мощный педагогический состав. Так, преподаватели кафедры геоэкологии и природопользования в течение ряда лет входят в состав Федерального учебно-методического объединения (ФУМО) по направлению рыбное хозяйство. В этом году факультету экологии была вручена медаль за вклад в развитие рыбного хозяйства в России и в регионе, а преподаватели — члены ФУМО получили нагрудные знаки «За вклад в рыбохозяйственное образование».

В случае, если прогнозы экспертов себя оправдают и рыбоводческая отрасль выйдет на новый уровень, возрастут объемы производства и у южноуральских рыбоперерабатывающих заводов, куда выращенная в местных водоемах рыба поступает для копчения и вяления. Вместе с тем предприятиям потребуется и больше специалистов-технологов рыбной продукции. И к такому развитию событий система высшего образования на Южном Урале тоже, судя по всему, готова. Так в ЮУрГУ больше 10 лет ведется набор по направлению «Продукты питания животного происхождения». Как сообщила доцент кафедры пищевые биотехнологии, кандидат технических наук Лина Цирульниченко, достаточно времени в курсе лекций и практикумов отведено технологии приготовления рыбы, гидробионтов и продуктов их переработки, в том числе копчения и засола, контролю качества готовой продукции, правилам оборудования цехов. Другое дело, что большого спроса на кадры от рыбных производств в вузе пока не отмечают.