Свежесть в стакане. Чем полезны и чем опасны свежевыжатые соки

29 Марта 2016 Автор: Екатерина Сырцева Фото: Вячеслав Шишкоедов
Свежесть в стакане. Чем полезны и чем опасны свежевыжатые соки

Свежевыжатые соки, или фреши (с англ. fresh переводится как «свежий», отсюда и второе название напитка), — незаменимые помощники в борьбе с весенним авитаминозом. Кстати, еще один из многочисленных вариантов перевода этого слова — «ранняя весна». Такой вот получается красивый ассоциативный ход. Главное достоинство свежевыжатых соков (именно фрешей, а не магазинных непонятных жидкостей в тетрапаковских упаковках) — их способность очищать организм от вредных веществ и нормализовать обмен веществ, вслед за чем приходит и хорошее самочувствие, и бодрость духа.

Азамат-Абдрахманов_DSC6041.jpgНо принимать это вкуснейшее «лекарство» нужно с умом. Несколько полезных советов дал нам шеф-повар одного из челябинских ресторанов Азамат Абдрахманов.

 — Некоторые такие соки могут способствовать обострению аллергии. Поэтому принимать фреши нужно с осторожностью и не литрами, а не более стакана в день.

 — Нельзя запивать соками еду. Представьте, вы съели селедку с картофелем и решили запить все это морковным соком. Поверьте, эффект будет весьма плачевным. В желудке начнется брожение, изжога, вздутие. Лучше пить фреш за 20-30 минут до еды, на пустой желудок.

 — Свежевыжатые соки содержат большое количество сахара — всасывающих углеводов, поэтому их нельзя употреблять диабетикам. «Кислые» фреши, сделанные из яблока, лимона или апельсина, не стоит принимать тем, у кого есть проблемы с работой желудочно-кишечного тракта, повышенная кислотность желудка.

 — Натуральные соки могут разрушить эмаль зубов, поэтому рекомендуется пить их через трубочку.
 
— Мало кто знает, что соки из фруктов с крупными косточками (абрикосов, персиков, манго) не рекомендуется смешивать с другими. Можно пробовать сочетать их между собой, но от таких распространенных вариантов, как манго — яблоко или персик — морковь лучше отказаться.
 
— Выделяется среди других грейпфрутовый сок. Как и другие цитрусовые, грейпфрут содержит вещество нарингин. Само по себе оно полезно: снижает холестерин и даже обладает противоопухолевым действием. Но при этом нарингин подавляет некоторые ферменты печени, которые разрушают лекарства. Поэтому грейпфрутовый сок может ослаблять или усиливать действие некоторых лекарственных препаратов, а их побочные вещества будут выводиться хуже и накапливаться в организме.

Если дома есть соковыжималка…

…то вам очень повезло. Потому что вы можете угощать себя и близких вкусными и полезными напитками и экспериментировать, сочетая разные ингредиенты. Некоторые комбинации фруктов и овощей способствуют определенным положительным процессам в организме. Вот некоторые из них:

комбинация морковь + имбирь + яблоко повышает иммунитет;

сельдерей + огурец + кислое яблоко снижает уровень холестерина, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, устраняет головную боль, хороша при профилактике рака;

томат + морковь + яблоко улучшает цвет лица и оздоравливает кожу;

молоко + яблоко + щепотка горького перца понижает температуру;

апельсин + имбирь + огурец восстанавливает силы после перенесенных заболеваний;

ананас + яблоко + арбуз способствует выведению солей, оздоравливает мочевой пузырь и почки;

огурец + киви +яблоко увлажняет кожу, способствует ее питанию;

банан + груша нормализует уровень сахара в крови;

морковь + груша + яблоко снижает давление и выводит токсины;

ананас + папайя + молоко усиливает обмен веществ;

молоко + банан + ананас очищает организм.

И напоследок несколько слов о тыквенном соке. Самое ценное, что в нем есть, это пектин. Данное вещество способствует снижению холестерина в крови, улучшает периферическое кровообращение, нормализует перистальтику кишечника. А главное, он очищает организм от вредных веществ, в том числе радиоактивных элементов, токсинов и пестицидов. Тыквенный сок полезен людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также успешно борется с простудой. Витамины А и Е, содержащиеся в тыквенном соке, эффективно справляются со старением и морщинами; витамины группы В помогают от стресса и сохраняют здоровыми волосы и ногти. Хорошо тыквенный сок очищает печень. И даже от бессонницы можно спастись с его помощью.

Свежего вам настроения и крепкого здоровья!

Поделиться

Сегодня | 17:22
Перемена блюд. В Челябинске депутаты пришли в школьные столовые

Традиционно в Челябинской области в топ жалоб от родителей на школьное питание входят следующие нарекания: блюда холодные, еда невкусная и нет индивидуального меню для детей с особыми потребностями. Вместе с южноуральскими депутатами и общественниками корреспондент «ЮП» совершил рейд по школьным столовым.

Вчера | 13:13
Золото для всех. В школах с нового учебного года начнет действовать единый стандарт образования

С 1 сентября во всех школах появится единая школьная программа, так называемый золотой стандарт знаний по всем предметам. Ниже этой базы учебным заведениям опускаться будет нельзя. Для каждой дисциплины при этом разработают новые учебники. Готовы ли к нововведениям южноуральские учителя и что делать школам с уже закупленной литературой.

30.10.2019 | 11:35
Выстрел в себя. Александр Черепанов ставит спектакль о лидере рок-группы Nirvana

Ноябрьскую премьеру «Курт» в драмтеатре имени Наума Орлова определяют как эксперимент. В спектакле, посвященном Курту Кобейну, не будет прямых указаний на его биографию.

21.10.2019 | 16:04
Пойти на риск. Что ждать челябинским зрителям от Камерного театра

С 17 по 23 октября в Челябинске прошел театральный фестиваль «Камерата». Проводится он с 1992 года. Начинался как фестиваль спектаклей только Камерного театра. Теперь это проект международного уровня, представляющий лучшие современные постановки из столиц и регионов России, из европейских театров.

Новости   
Спецпроекты