Свежесть в стакане. Чем полезны и чем опасны свежевыжатые соки

29 Марта 2016 Автор: Екатерина Сырцева Фото: Вячеслав Шишкоедов
Свежесть в стакане. Чем полезны и чем опасны свежевыжатые соки

Свежевыжатые соки, или фреши (с англ. fresh переводится как «свежий», отсюда и второе название напитка), — незаменимые помощники в борьбе с весенним авитаминозом. Кстати, еще один из многочисленных вариантов перевода этого слова — «ранняя весна». Такой вот получается красивый ассоциативный ход. Главное достоинство свежевыжатых соков (именно фрешей, а не магазинных непонятных жидкостей в тетрапаковских упаковках) — их способность очищать организм от вредных веществ и нормализовать обмен веществ, вслед за чем приходит и хорошее самочувствие, и бодрость духа.

Азамат-Абдрахманов_DSC6041.jpgНо принимать это вкуснейшее «лекарство» нужно с умом. Несколько полезных советов дал нам шеф-повар одного из челябинских ресторанов Азамат Абдрахманов.

 — Некоторые такие соки могут способствовать обострению аллергии. Поэтому принимать фреши нужно с осторожностью и не литрами, а не более стакана в день.

 — Нельзя запивать соками еду. Представьте, вы съели селедку с картофелем и решили запить все это морковным соком. Поверьте, эффект будет весьма плачевным. В желудке начнется брожение, изжога, вздутие. Лучше пить фреш за 20-30 минут до еды, на пустой желудок.

 — Свежевыжатые соки содержат большое количество сахара — всасывающих углеводов, поэтому их нельзя употреблять диабетикам. «Кислые» фреши, сделанные из яблока, лимона или апельсина, не стоит принимать тем, у кого есть проблемы с работой желудочно-кишечного тракта, повышенная кислотность желудка.

 — Натуральные соки могут разрушить эмаль зубов, поэтому рекомендуется пить их через трубочку.
 
— Мало кто знает, что соки из фруктов с крупными косточками (абрикосов, персиков, манго) не рекомендуется смешивать с другими. Можно пробовать сочетать их между собой, но от таких распространенных вариантов, как манго — яблоко или персик — морковь лучше отказаться.
 
— Выделяется среди других грейпфрутовый сок. Как и другие цитрусовые, грейпфрут содержит вещество нарингин. Само по себе оно полезно: снижает холестерин и даже обладает противоопухолевым действием. Но при этом нарингин подавляет некоторые ферменты печени, которые разрушают лекарства. Поэтому грейпфрутовый сок может ослаблять или усиливать действие некоторых лекарственных препаратов, а их побочные вещества будут выводиться хуже и накапливаться в организме.

Если дома есть соковыжималка…

…то вам очень повезло. Потому что вы можете угощать себя и близких вкусными и полезными напитками и экспериментировать, сочетая разные ингредиенты. Некоторые комбинации фруктов и овощей способствуют определенным положительным процессам в организме. Вот некоторые из них:

комбинация морковь + имбирь + яблоко повышает иммунитет;

сельдерей + огурец + кислое яблоко снижает уровень холестерина, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, устраняет головную боль, хороша при профилактике рака;

томат + морковь + яблоко улучшает цвет лица и оздоравливает кожу;

молоко + яблоко + щепотка горького перца понижает температуру;

апельсин + имбирь + огурец восстанавливает силы после перенесенных заболеваний;

ананас + яблоко + арбуз способствует выведению солей, оздоравливает мочевой пузырь и почки;

огурец + киви +яблоко увлажняет кожу, способствует ее питанию;

банан + груша нормализует уровень сахара в крови;

морковь + груша + яблоко снижает давление и выводит токсины;

ананас + папайя + молоко усиливает обмен веществ;

молоко + банан + ананас очищает организм.

И напоследок несколько слов о тыквенном соке. Самое ценное, что в нем есть, это пектин. Данное вещество способствует снижению холестерина в крови, улучшает периферическое кровообращение, нормализует перистальтику кишечника. А главное, он очищает организм от вредных веществ, в том числе радиоактивных элементов, токсинов и пестицидов. Тыквенный сок полезен людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также успешно борется с простудой. Витамины А и Е, содержащиеся в тыквенном соке, эффективно справляются со старением и морщинами; витамины группы В помогают от стресса и сохраняют здоровыми волосы и ногти. Хорошо тыквенный сок очищает печень. И даже от бессонницы можно спастись с его помощью.

Свежего вам настроения и крепкого здоровья!
Сегодня | 11:59
В Челябинской области собираются сломать 400-летние традиции школьного образования

С 2018 года в Челябинской области, как заявил губернатор Борис Дубровский, началась реализация новой программы развития образования. Она предполагает финансирование в размере почти 148 млрд рублей в течение восьми лет. Из беседы корреспондента «ЮП» с министром образования и науки региона Александром Кузнецовым выяснилось, что это далеко не единственная госпрограмма в этой сфере, хотя и наиболее емкая по ресурсам.

Вчера | 17:18
Подростку из Челябинской области требуется поддержка

Медиахолдинг «Гранада Пресс» и Русфонд продолжают акцию помощи тяжелобольным детям Челябинской области. Ваня стал инвалидом в результате травмы, помочь ему двигаться, улучшить качество жизни мальчика в наших силах.

28.12.2017 | 13:12
Убийство под Рождество. Восемь женщин челябинского Камерного театра обвиняются в смерти мужчины

Декабрьской премьерой в челябинском Камерном театре стал спектакль «Восемь любящих женщин» режиссера Владимира Михельсона (Санкт-Петербург), поставленный по пьесе французского драматурга Робера Тома «Восемь женщин».

28.12.2017 | 09:23
Почти половина из 28 миллионов талонов, выданных южноуральскими поликлиниками в 2017 году, были оформлены дистанционно

«Открытая поликлиника» — это один из приоритетных проектов министерства здравоохранения Челябинской области.

Новости   
Спецпроекты