Повара и их рецепты

30.09.2020 | 11:41
Почему врачи советуют южноуральцам горячий суп
Представляем топ-5 диетических блюд.
19.08.2020 | 09:05
Яблочный Спас: топ-5 быстрых и вкусных блюд с яблоками
Сначала садоводы ждут с нетерпением урожай яблок, а через несколько недель, когда наступает его пик, не знают, куда же их деть.
05.09.2017 | 09:58
В Челябинском ресторане решили совместить ужин с арт-терапией и психологической консультацией
Челябинцев хотят научить рисовать вкусы и относиться к пище по-другому.
29.08.2016 | 10:36
«Кухня» живописца. В натюрморте с разрезанной рыбой челябинский художник «спрятал» воспоминания о прошлом
Светлая, умытая солнцем комната, выходящая окнами на широкий проспект. Почти пустая. Внимание приковывают стены. Вернее, картины, которые закрывают все вертикальные поверхности в уютной квартире-студии. Небольшая домашняя выставка отражает разные этапы творческого пути художника Евгения Рябова, пройденные им за несколько десятков лет.
03.08.2016 | 16:26
Обед из «пяти пальцев». В Челябинской области приготовят самый большой в мире бешбармак
В четвертый раз в нашем регионе проводится фестиваль казахского народного творчества «Туган Жер», что переводится как «Родная земля». Каждый раз форум меняет место проведения. В этом году честь встречать гостей получил Чесменский район.
02.08.2016 | 10:20
Вот тебе и Ильин день. Что готовить и чем угощаться челябинцам на Медовый и Яблочный Спас
В последний летний месяц и в предвкушении начала сбора урожая мы решили вспомнить исконные православные традиции, которые дошли до наших дней. Речь пойдет о спасской обрядности, связанных с ней праздниках и кулинарных обычаях.
11.07.2016 | 15:24
Полезно есть не запретишь. Челябинские диетологи советуют льняную муку для здорового питания
Недавно открыла для себя новый продукт — льняную муку, производители которой на все лады расхваливают ее уникальные свойства: и организм она очищает, и от рака спасает, и придает блюдам особый вкус. Решив глубже изучить этот вопрос, я нашла немало интересной информации, которой теперь хочется поделиться с нашими читателями.
29.06.2016 | 16:46
Волшебные коктейли. Полезные смузи становятся все более популярны в Челябинске
Продолжаем тему здорового и вкусного питания. Сегодня поговорим о смузи, или полезных коктейлях на основе фруктов и ягод с добавлением сока или молока. Вариантов этой полезной вкусности море, поэтому говорить о них можно бесконечно.
22.06.2016 | 08:41
Не дай себе засохнуть. Какие напитки способны спасти от жары
Когда нас мучает жажда, любой напиток окажется кстати. Но далеко не все питье способно ее утолить. «ЮП» представляет рецепты некоторых из летних напитков от челябинского шеф-повара Азамата Абдрахманова.
21.06.2016 | 15:23
«Ударить» по печени. Шеф-повар челябинского ресторана предлагает бюджетный шашлык
Лето — это время шашлыков. Если вы хотите на пикнике удивить близких чем‑то новеньким, можно попробовать приготовить шашлык из говяжьей печени в бараньем сальнике. Рецепт бюджетного любимого блюда на новый лад предлагает шеф-повар одного из челябинских ресторанов Азамат Абдрахманов.
02.06.2016 | 14:16
Кофепитие по-восточному. Какие сладости лучше всего подойдут к кофе
Раньше я ошибочно полагала, что у весьма популярного печенья курабье европейское происхождение: есть что-то французское в звучании этого слова. На самом деле это традиционное песочное печенье крымскотатарской кухни. В Крыму его называют «хурабие», от слова «хураб» — «сладость».
02.06.2016 | 10:14
Кухня ста народов. Что заказать на обед, если вы приехали в Крым
Невероятной красоты и щедрости край, Крым отличается еще и своей уникальной гастрономией, сформировавшейся под влиянием более чем 100 различных народностей. Основу крымской кухни составляют крымско-татарские и караимские гастрономические традиции. Хотя здесь же можно встретить блюда русской, украинской, армянской, грузинской, немецкой, болгарской, греческой и других кухонь.
17.05.2016 | 16:26
Это сладкое слово — рикотта. Можно ли заменить итальянский «сыр» «русскими» продуктами?
Продолжаем обзор не самых привычных для наших уральских мест блюд и продуктов. Мы уже рассказывали о «соевом мясе» темпо, ланкийском кокосовом салате с тропической зеленью готуколой, пробовали приготовить фалафель и сыроедческий винегрет, узнали разницу между чизкейком и тирамису. Сегодня речь пойдет о сыре рикотта (хотя формально это не совсем сыр). Узнаем о том, что это такое, что можно из него приготовить и чем заменить без особых потерь.
11.05.2016 | 08:39
Вкусы Востока. Аспирант из Сирии поделился с челябинцами секретами национальной кухни
В этом выпуске мы продолжим наше виртуальное кулинарное путешествие и расскажем о национальной кухне Сирии.
25.04.2016 | 11:59
Христос воскресе! Вспоминаем забытые рецепты и встречаем светлый праздник Пасхи по всем правилам и со вкусом
1 мая, в первый день последнего весеннего месяца, мы будем отмечать Пасху — светлый праздник Воскресения Христова. О том, откуда пришла эта традиция, какие существуют обычаи празднования и, конечно же, как правильно накрыть пасхальный стол, мы узнали у наших экспертов и теперь с удовольствием расскажем вам.
12.04.2016 | 11:57
Рис-бог с острова. Буддистский монах в Челябинске делится секретами ланкийской кухни
Сегодня мне захотелось привнести в кулинарную рубрику заграничной экзотики и рассказать вам о кухне далекой Шри-Ланки — волшебной страны, разместившейся на одноименном острове рядом с полуостровом Индостан в бассейне Индийского океана. Узнаем, что за блюда вкушают жители «благословенной земли» (так с санскрита переводится название Шри-Ланки).
29.03.2016 | 12:20
Абдували Тошев: «Челябинску нужен ресторан для пожилых людей»
В России число пожилых людей в разы превышает представителей среднего и молодого возраста. Однако пока ресторан для пенсионеров или кафе для тех, кому за 70, — это что-то выходящее за рамки привычного.
29.03.2016 | 11:57
Свежесть в стакане. Чем полезны и чем опасны свежевыжатые соки
Свежевыжатые соки, или фреши (с англ. fresh переводится как «свежий», отсюда и второе название напитка), — незаменимые помощники в борьбе с весенним авитаминозом. Кстати, еще один из многочисленных вариантов перевода этого слова — «ранняя весна». Такой вот получается красивый ассоциативный ход. Главное достоинство свежевыжатых соков (именно фрешей, а не магазинных непонятных жидкостей в тетрапаковских упаковках) — их способность очищать организм от вредных веществ и нормализовать обмен веществ, вслед за чем приходит и хорошее самочувствие, и бодрость духа.
15.03.2016 | 15:13
Как сделать постный стол вкусным и необычным — советы от шеф-повара
В православной традиции масленичная неделя рассматривается, как подготовка к Великому посту, который начался 14 марта, продлится 40 дней.
06.03.2016 | 10:06
Праздник солнца и блинов. Челябинцам предлагают рецепты на Масленицу
В этом году Масленица празднуется с 7 по 13 марта. По православным обычаям есть мясо в это время уже нельзя.

Новости

Сегодня | 12:21
Более 400 южноуральцев получили компенсацию стоимости ОСАГО
Сегодня | 11:23
Трудные подростки сыграют в Челябинске за Кубок омбудсмена
Сегодня | 09:45
Между Москвой и Челябинском начнут курсировать «двухэтажки»
Сегодня | 08:07
В Челябинской области будет морозно и скользко
Вчера | 16:08
В Челябинске открылся женский форум «Стальное кружево Урала»

Спецпроекты

«Южноуральская панорама Онлайн»
Cвид-во о регистрации СМИ: ЭЛ № ФС 77 - 73589. от 31.08.2018 г.
выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций

Учредитель: Областное государственное учреждение «Издательский дом «Губерния»
Главный редактор: Рискин М.В.
Адрес редакции: 454091, г.Челябинск, ул. Васенко, д. 63
E-mail.: mail@up74.ru
Тел. редакции (351) 263-20-79

Все права защищены и охраняются законом.
При полном или частичном копировании материалов ссылка на сайт обязательна.
Редакция не несет ответсвенности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.
Настоящий ресурс может содержать материалы 16 +
Политика конфиденциальности